2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Esistono diversi modi per preparare la salamoia alle olive: la maggior parte richiede più tempo, ma ne vale la pena.
Salamoia per olive I tipo
Prodotti necessari: olive, sale, acqua, uova
Metodo di preparazione:
Non c'è rapporto di questa marinata. Per scoprire se l'hai fatto bene, useremo il vecchio metodo dell'uovo. Mettere l'acqua in una ciotola e aggiungere il sale gradualmente, il sale dovrebbe sciogliersi completamente. Quindi, per verificare se il sale è sufficiente per la marinata, devi mettere l'uovo crudo e ben lavato nella ciotola - se galleggia, allora hai colpito le proporzioni, se rimane sul fondo, rimuovi l'uovo, aggiungere altro sale e mescolare fino a quando non si sarà sciolto.
Togliere le code alle olive e metterle in una ciotola e riempirle con il sale e l'acqua di marinata già preparati. Dopo due settimane, scartare la marinata, sciacquare bene le olive e versarci sopra ancora acqua e sale. Lasciarli per circa 20-22 giorni, quindi ripetere la procedura e questa volta lasciarli riposare per un mese nella marinata (30-31 giorni). Dopo questo periodo l'amarezza sarà sparita e godrete delle deliziose olive. Per conservare più a lungo le olive, dopo averle tolte dalla marinata, mettetele in un vasetto per composta e versateci olio o olio d'oliva.
Salamoia per olive tipo II
Prodotti necessari: olive, acqua, sale marino
Metodo di preparazione:
Tritate ciascuna delle olive e mettetele in un contenitore abbastanza profondo, quindi versateci sopra solo acqua fredda. Lasciarli in un luogo fresco per 20-30 giorni, cambiando l'acqua ogni giorno. Dopo questo periodo, prova le olive: se hanno smesso di amarezza, puoi versare la salamoia con acqua e sale marino. Dovrebbero rimanere in questa salamoia per circa 10-12 giorni. Se lo desideri, puoi quindi metterli in barattoli con olio d'oliva o olio vegetale, aggiungere aglio, origano, basilico, una fetta di limone - mettere le spezie che ti piacciono.
Consigliato:
Come Fare La Salamoia Al Formaggio
Ci vuole abilità per fare il formaggio. Tuttavia, se lo hai fatto, dovresti sapere che conservarlo non è meno importante che realizzarlo. Per conservare il formaggio più a lungo è necessario farlo stagionare in salamoia ad una temperatura di circa 10 gradi.
Facciamo La Pasta Di Olive Fatta In Casa
Pasta di olive è un antipasto molto gustoso e squisito, che può essere spalmato su crostini o servire come ripieno per uova o verdure varie. Puoi facilmente preparare easily pasta di olive a casa. Pasta di olive si conserva in barattolo in frigorifero per 2 mesi.
La Salamoia Teteven Festeggia Oggi
Oggi, 24 giugno, si festeggia La festa della salamoia di Teteven . Durante l'evento, locali e turisti potranno prendere parte a curiose dimostrazioni culinarie e gustare ottimi aperitivi di brandy. Teteven ha organizzato per il secondo anno consecutivo la celebrazione della salamoia locale, che in realtà è una zuppa di pesce.
Suggerimenti Per Mettere In Salamoia Gli Ortaggi A Radice
Anche se sappiamo quanto fanno bene alla nostra salute, non a tutti noi piace mangiare ortaggi a radice cruda. Qui ti mostreremo come realizzarli marinato per deliziare anche il più esigente di voi. Non si tratta di inscatolarli: ci sono ricette separate per questo.
Mangia Regolarmente Il Formaggio Bianco In Salamoia! Scopri Perché Qui
Formaggio bianco in salamoia è un prodotto tradizionale bulgaro con un gusto e parametri di qualità specifici. Si preparava nelle famiglie con latte di pecora, mucca, capra o bufala. Il clima mite, gli immensi prati e pascoli verdi, la ricca vegetazione delle zone montuose sono le migliori condizioni per la produzione di latte di alta qualità.
