2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Pasta di olive è un antipasto molto gustoso e squisito, che può essere spalmato su crostini o servire come ripieno per uova o verdure varie. Puoi facilmente preparare easily pasta di olive a casa.
Pasta di olive si conserva in barattolo in frigorifero per 2 mesi.
Prodotti necessari: 200 grammi di olive nere snocciolate. Se non vengono puliti, dovrai rimuovere le pietre da solo.
Inoltre: 2 spicchi d'aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 4 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe qb.
Tritare finemente le olive, gli spicchi d'aglio e il prezzemolo. Aggiungere l'olio d'oliva e macinare il tutto in una purea con un frullatore, un frullatore o un purè. Aggiungere pepe nero e sale.
La pasta di olive di oli verdi e capperi ha un sapore diverso.
Prodotti necessari: 300 grammi di olive verdi snocciolate, 2 cucchiai di capperi, 2 cucchiai di cipolla tritata finemente, 2 cucchiai di succo di limone, sale qb.
Mettere a bagno capperi e olive in acqua fredda in ciotole separate per eliminare il loro sapore eccessivamente salato. Dopo 15 minuti, scolateli e strizzateli uniformemente. Le olive, i capperi, la cipolla e il succo di limone vengono mescolati e schiacciati fino a ottenere una morbida purea. Condire con sale.
Pasta di olive al rosmarino ha un gusto molto delicato e raffinato.
Prodotti necessari: 300 grammi di olive nere snocciolate, 100 millilitri di olio d'oliva, 1 mazzetto di cipollotti, 2 grossi spicchi d'aglio, 2 cucchiai di spezie - rosmarino e basilico, sale e pepe qb.
Mescolare le olive tritate con i cipollotti tritati e gli spicchi d'aglio tritati finemente. L'olio d'oliva viene aggiunto a loro. Aggiungere rosmarino, basilico, sale e pepe. Lasciar riposare per 30 minuti. Ridurre in purea e servire.
Se lo si desidera, c pasta di olive, che preparate in casa, potete aggiungere 1-2 acciughe per acquisire la pasta dal gusto più interessante. Il pesce arricchisce il gusto della pasta di olive e la rende ancora più adatta per ripieni di antipasti.
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