2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Anche se sappiamo quanto fanno bene alla nostra salute, non a tutti noi piace mangiare ortaggi a radice cruda. Qui ti mostreremo come realizzarli marinatoper deliziare anche il più esigente di voi.
Non si tratta di inscatolarli: ci sono ricette separate per questo. Va bene solo ortaggi a radice marinati, lasciarli qualche ora in un luogo fresco (preferibilmente almeno 12) e poi gustarli.
Suggerimenti per marinare gli ortaggi a radice
Carote marinate
- Carote, probabilmente una delle più usate da noi tuberi, marinare meglio in una marinata preparata di olio d'oliva, aceto, sale, zucchero e pepe. È bene lessarle leggermente in acqua, aceto e sale in modo che si ammorbidiscano e poi marinarle;
Carote da cocktail
- Potete anche preparare delle carote da cocktail, che sono anche buone da mettere in ammollo nella marinata, che si prepara con salsa di soia, succo di limone, sale e poca acqua. Pelare le carote, tagliarle a bastoncini, coprirle con la marinata e lasciar riposare per circa 1 ora. Al momento di servirli in un bicchiere, aggiungere un po' del liquido in modo che possano continuare a gustare;
Barbabietole marinate
- Barbabietole, che è una delle gli ortaggi a radice più venerati in Russia si può marinare in una miscela di aceto, zucchero e sale. Proporzioni esemplari per 500 g di barbabietole sono 100 ml di aceto, 50 g di zucchero e 50 g di sale. A questo scopo le barbabietole vengono lessate, sbucciate, tagliate a fette oa cubetti e disposte in vasetti. Il specificato la marinata far bollire insieme a un po' d'acqua e versarvi sopra le barbabietole già preparate. Dopo circa 5 ore avrà assorbito gli aromi, ma è bene lasciarlo al freddo per 24 ore e solo dopo consumarlo;
Sedano marinato
- Un altro tuberiche possiamo trovare ovunque nel nostro paese è il sedano. Tuttavia, per diversificare un po' il tavolo bulgaro, te lo mostreremo qui come marinare il sedano in greco. In una casseruola versare un po' d'acqua, olio d'oliva, succo di limone, pepe bianco, timo e finocchio (fresco) e aggiustare di sale. Amalgamare il tutto e mettere il sedano pelato e tagliato a rondelle o per il lungo. Portare a bollore e lasciare sul fuoco per circa 10 minuti in modo che le spezie possano assorbire nel sedano. Quando tutto si sarà raffreddato mettetelo in frigo e dopo circa 24 ore potrete gustare il sedano marinato preparato alla greca.
Guarda tutte le nostre deliziose ricette con le radici.
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