2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'insalata verde aggiunta al pranzo o alla cena è un ottimo modo per aumentare l'assunzione giornaliera raccomandata di vitamine e altri nutrienti.
Tuttavia, la maggior parte delle casalinghe nota con amarezza che la loro lattuga ben pulita si guasta rapidamente, inizia a marcire e diventa brunastra.
Puoi prevenire questi processi con pochi semplici passaggi. Mentre lo prepari per la conservazione, assicurati di lavarlo con acqua ghiacciata, che aiuta a preservare il gusto e la croccantezza della lattuga più a lungo.
1. Dopo aver lavato accuratamente le foglie con acqua fredda, porre la lattuga in un colino profondo adatto.
2. Se non si dispone di un tale elettrodomestico, è possibile asciugare le foglie con carta da cucina. Per fare questo stendete alcuni fogli di carta sul bancone della cucina e spalmateci sopra la lattuga.
Attendere qualche minuto affinché l'acqua in eccesso venga assorbita. Per risparmiare tempo, puoi avvolgere leggermente i fogli e la carta assorbente a forma di rotolo, quindi srotolarli delicatamente.
3. Riponete le foglie ben essiccate in sacchetti di plastica che permettano loro di chiudersi completamente. Prima di chiudere la busta, rimuovere l'aria in eccesso.
4. Metti la busta in frigorifero. Ogni volta che togliete la foglia di lattuga, fatela sfiatare di nuovo prima di chiudere il sacchetto. Il prodotto così preparato, seguendo queste modalità, può essere conservato fino ad una settimana.
Assicurati di rimuovere le macchie scure sulle foglie di lattuga durante la pulizia. L'umidità emessa da queste aree può danneggiare altre foglie sane.
Il consumo frequente di lattuga ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale. Aiuta anche il fegato a funzionare meglio.
Un dettaglio interessante della lattuga è che la loro leggera amarezza deriva dal succo di latte che si trova nelle fragili foglie della pianta.
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