Il Prof. Baykova Consiglia Come Rimuovere I Nitrati Dalla Lattuga

Il Prof. Baykova Consiglia Come Rimuovere I Nitrati Dalla Lattuga
Il Prof. Baykova Consiglia Come Rimuovere I Nitrati Dalla Lattuga
Anonim

La Pasqua si avvicina e come i dolci pasquali e le uova dipinte, la tavola festiva è tradizionalmente servita e insalata di primavera. Tuttavia, la maggior parte delle verdure viene trattata con nitrati, motivo per cui è obbligatorio pulirle dalle sostanze pericolose prima di preparare l'insalata.

La professoressa nutrizionista Donka Baikova condivide un metodo sicuro per la pulizia dai nitrati. L'insalata non perderà il suo aspetto e il suo sapore e sarai sicuro di non danneggiare la tua salute, ha detto lo specialista a Nova TV.

La professoressa Baykova afferma che l'errore più grande dei padroni di casa è che dopo la spesa le verdure rimangono nei sacchetti di plastica. Aiutano a convertire i nitrati in nitriti, che sono ancora più pericolosi.

Quando acquisti la lattuga per l'insalata primaverile, assicurati di strappare le foglie superiori e scartarle. Immergere il resto in una miscela di acqua e aceto e lasciarlo per mezz'ora.

Questo laverà via i nitrati sulle verdure. Puoi quindi tagliarlo come al solito.

Lattuga
Lattuga

Se devi preparare subito l'insalata e non hai mezz'ora per riposare in acqua e aceto, assicurati di lavarla accuratamente con acqua fredda prima di tagliarla.

La buccia di cetrioli, pomodori, zucchine e ravanelli deve essere sbucciata e le verdure sbucciate vengono lavate con acqua tiepida. Puoi anche sbollentarli mettendoli a bagno in acqua tiepida per circa 2 minuti prima di tagliarli per l'insalata.

È bene mangiare verdure condite con il limone, che impedisce ai nitrati di trasformarsi in nitriti.

Lattuga, spinaci, barbabietole, rape, cavolo cinese, cipolle fresche, broccoli, cavolfiori, ravanelli e carote hanno dimostrato di avere il più alto contenuto di nitrati.

Pomodori, peperoni, fagioli, patate e cetrioli sono più poveri di nitrati.

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