2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Zuppe agrodolci sono qualcosa di ancora sconosciuto per il gusto del bulgaro. Tuttavia, sono deliziosi e tonici. Il piatto liquido ha profonde tradizioni sia in Europa che in varie destinazioni esotiche in giro per il mondo.
Ci sono milioni di opzioni per la loro preparazione: ci sono zuppe agrodolci con pasta, con struttura, con formaggio di soia, con verdure, con carne e molto altro. Qui troverai alcuni di le ricette più interessanti per le zuppe agrodolci:
Zuppa agrodolce dalla Thailandia
Prodotti necessari: 4-5 gamberoni, 1-2 cucchiai. salsa di pesce, 2 cubetti di brodo di pollo, 1 peperoncino piccante, 3-4 cucchiai. olio, la parte bianca di 2-3 rametti di citronella, 4-5 foglie di limone, 7-8 rametti di coriandolo fresco, 7-8 funghi, il succo di 1/2 limone.
Metodo di preparazione: I gamberi vengono accuratamente puliti e il loro intestino viene rimosso. I funghi vengono puliti e tagliati in quarti. Il peperoncino viene tagliato a pezzetti, la citronella viene tagliata a cerchi e le foglie di limone vengono grattugiate. La loro parte ruvida viene rimossa e rotta.
Far bollire il brodo di pollo in acqua con poco olio. Aggiungere la citronella, i funghi, le foglie di limone, il sale e il coriandolo. Far bollire per 2-3 minuti, quindi aggiungere la salsa di pesce, i gamberi e il peperoncino.
Zuppa in agrodolce con cipolle
Prodotti necessari: 100 g di spaghetti di riso, 4 cipolle, 2 cucchiaini. zucchero di canna, 1 carota, 50 g di sedano, 4 cucchiai. aceto di riso, 1 dado di brodo vegetale, 1 mazzetto di prezzemolo fresco.
Metodo di preparazione: Sciogliere il brodo vegetale in 1 litro di acqua bollente in una casseruola profonda. Le carote e il sedano vengono tagliati a cubetti e le cipolle a pezzi grandi nel senso della lunghezza. Mettere le verdure in acqua bollente. Condire con 2 cucchiaini. zucchero di canna, prezzemolo tritato finemente e spaghetti di riso.
La zuppa viene fatta bollire ancora per qualche minuto. Condire con aceto a piacere e lasciare per altri 5-6 minuti, quindi togliere dal fuoco.
Zuppa di funghi in agrodolce
Prodotti necessari: 1 gambo di porro, 5-6 funghi freschi, 100 g di cavolo cappuccio fresco, 4 anelli di zenzero, 1 spicchio d'aglio, 2-3 cubetti di brodo vegetale, 1 cucchiaio. amido naturale, 1 cucchiaio. zucchero, pepe bianco qb, 2 cucchiai. aceto, 2 cucchiai. ketchup / 1-2 cucchiaini. passata di pomodoro, salsa di peperoncino/peperoncino qb, 1 uovo.
Metodo di preparazione: Il brodo vegetale va sciolto in 1,5 litri di acqua calda. Tagliate i porri a pezzi grandi, i funghi a fettine e l'aglio e lo zenzero a pezzetti. Mettere le verdure in acqua bollente e cuocere a fuoco vivo per 5 minuti.
Diluire il ketchup o la passata di pomodoro con 1-2 misurini della zuppa e aggiungere agli altri prodotti.
A fine cottura aggiungete il cavolo cappuccio tagliato a listarelle. Far bollire per un altro minuto e unire alla zuppa la fecola, diluita con qualche cucchiaio di acqua fredda. Condire con zucchero, pepe bianco, aceto e salsa di peperoncino (facoltativo). Per la costruzione incrociata, sbattere l'uovo e aggiungerlo alla zuppa, mescolando continuamente. La zuppa viene servita con cipolla fresca tritata.
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