2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
AlcolChe si tratti di vino, brandy o qualche altro tipo, è comune in molte ricette di cucina. Migliora il gusto e spesso aggiunge un tocco di raffinatezza. Molte persone che non possono bere bevande di alta qualità per vari motivi possono ancora consumarle piatti con alcolperché l'alcol reale viene bruciato durante il processo di cottura.
Tuttavia, per un motivo o per l'altro, a volte è necessario cercare un'alternativa. In questi casi è necessaria un po' di creatività per rendere questi piatti buoni come la versione che include i distillati.
In effetti, ci sono molti ingredienti analcolici che possono essere sostituti di un alcol. E sono spesso ingredienti comuni e che probabilmente hai già a disposizione nell'armadio o nel frigorifero. Alcuni alcol hanno diversi elementi che possono essere utilizzati in sostituzione, quindi quando lo fai, puoi sperimentare e decidere quale sapore è il migliore per te.
Qui troverai un elenco di alcuni alcoli necessari nelle ricette, nonché ingredienti analcolici che possono essere utilizzati come sostituti dell'alcol.
Amaretto
La parola è in realtà italiana e significa un po' amaro, ma il liquore stesso è dolce con un forte sapore di mandorla. L'amaretto viene servito da solo come aperitivo o dopo cena e spesso viene aggiunto al caffè, ma il gusto deciso delle mandorle lo rende popolare da aggiungere in cottura. Il sostituto più semplice è l'estratto di mandorle. Poiché ha un gusto molto più deciso, utilizzate solo only circa della quantità di amaretto necessaria.
Champagne
Sebbene la parola champagne non possa essere utilizzata a meno che non contenga uve coltivate nella regione dello Champagne, in realtà è uno spumante. Ecco perché qualsiasi succo di frutta gassato funzionerà come sostituto. Mele, uva o succhi rossi funzionano bene in questo caso.
Liquore al caffè
L'espresso è un ottimo sostituto quando una ricetta richiede un simile liquore. Puoi addolcirlo quanto vuoi.
Cognac
Qui si potrebbe usare il succo di pesca o di albicocca, perché il gusto del cognac tende spesso ad avere una nota fruttata.
vino rosso
Il succo di mirtillo o il succo d'uva vanno bene sostituti dell'alcol come il vino rosso. Ma se il vino è per una ricetta "da forno", prova ad aggiungere del succo di pomodoro o anche del brodo vegetale per dare al cibo un sapore più ricco.
Rum
Si può usare estratto di vaniglia o rum analcolico. Anche l'ananas e il succo di mela sono buoni sostituti.
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