Ha Visto Una Coperta

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

Ha visto una coperta / Vidal blanc / è un vitigno ibrido bianco utilizzato nella produzione di vino. Vidal Blanc è stato selezionato negli anni '30 dall'allevatore francese Jean-Louis Vidal, che ha incrociato le varietà June Blanc e Riandor. Inizialmente, la varietà era caratteristica solo della Francia, ma gradualmente ha guadagnato popolarità negli Stati Uniti e in Canada. La varietà è anche popolare come Vidal e Vidal 256.

I vitigni di questa varietà sono caratterizzati da una forte crescita. Le foglie di Ha visto la forma sono arrotondati, dipinti in verde intenso, con denti triangolari. Il grappolo è grande e denso, caratterizzato dalla forma di un cono. I chicchi sono piuttosto piccoli, tondeggianti, di colore giallo o verde. La polpa è succosa e gradevole al gusto.

È ricoperto da una pelle spessa che è abbastanza dura da non rompersi quando le temperature scendono. Il frutto di Ha visto una coperta ha un alto contenuto di zuccheri. Anche il livello di acidità è soddisfacente. Dai chicchi si ottengono notevoli vini bianchi secchi, frizzanti e passiti. Una caratteristica positiva di Vidal Blanc è che è resistente al freddo. Inoltre, la varietà è relativamente resistente alle malattie fungine.

Caratteristiche di Vidal Blanc

Come è già chiaro, gli elisir d'uva preparati dalla varietà Ha visto una coperta, sono vini di alta qualità, secchi, bianchi, frizzanti e da dessert. Si distinguono per chiarezza e colore giallo-verde. Particolarmente impressionante è il loro aroma, con note fruttate di fiori e agrumi come ananas e pompelmo. Gli intenditori dicono che i vini di questo vitigno ricordano i vini Riesling. I vini Vidal Blanc sono meglio conosciuti per la produzione dei cosiddetti vini di ghiaccio in Canada, in particolare in Ontario.

Vino ghiacciato di Vidal Blanc

Il vino di ghiaccio è una bevanda alcolica esotica ottenuta dal succo di uva congelata in inverno. È prodotto da poche varietà di uve resistenti al gelo e alla neve, compreso Ha visto una coperta. Viene prodotto solo in luoghi in cui l'inverno arriva presto. La raccolta delle varietà necessarie viene raccolta nel mezzo dell'inverno. La raccolta stessa viene effettuata solo a mano e con molta attenzione, momento in cui la temperatura dovrebbe essere compresa tra -10 e -15 gradi Celsius.

Il vino di ghiaccio può essere ottenuto anche da Riesling, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. Tutte queste varietà sono caratterizzate da alti livelli di acidità. Bevande ghiacciate con vino a base di Ha visto una coperta, hanno una densità media o alta. In loro l'aroma è associato al profumo di pesche o albicocche. Si sentono anche le sfumature del miele. In questo tipo di vino, i livelli di alcol variano tra il 7 e il 12%. Di norma, i vini prodotti in Canada hanno una gradazione alcolica superiore a quelli prodotti in Germania.

Una volta raccolti i grappoli, vengono pigiati il più velocemente possibile. È notevole che solo una goccia di liquido concentrato possa essere rilasciata da una bacca. Al termine di questo processo, il succo estratto viene posto a fermentare in botti di legno. Deve trascorrere lì diversi mesi. Ci sono diversi standard che il vino ghiacciato originale deve soddisfare. In Canada, deve aderire agli standard Vintners Quality Alliance.

Qui è richiesto che l'uva venga raccolta congelata in vigna e poi pigiata. Anche la data della vendemmia è importante, il processo può iniziare al massimo il 15 novembre. Il contenuto di zucchero e alcol è attentamente monitorato. In generale, la produzione di vino di ghiaccio è un processo difficile e difficile e viene quindi svolto principalmente in Canada, Germania e Austria. Come si può intuire, la difficile estrazione della bevanda è anche responsabile del suo alto prezzo sul mercato.

Servire Vidal Blanc

Prima di presentarti Ha visto una coperta sul tavolo, devi raffreddare il vino. È bene che la temperatura della bevanda sia di circa 8-10 gradi. Una volta che il vino si è raffreddato, può essere servito in bicchieri speciali per rivelare le sue caratteristiche più notevoli.

Puoi usare un bicchiere da vino bianco a tulipano. Lo riconoscerai dal fatto che il bordo superiore si piega appena verso l'esterno. Quando si sorseggia dal recipiente si avverte la dolcezza del vino fresco. Grazie alla lunghezza del bicchiere, gli aromi riescono a durare più a lungo e di conseguenza abbiamo la possibilità di gustarli più a lungo.

Ha visto una coperta è una bevanda alcolica che ha un sottile equilibrio di zucchero e acidità. Ecco perché i vini prodotti da questo vitigno possono essere abbinati a vari prodotti alimentari e pietanze. Piatti di pesce e frutti di mare sono un'ottima aggiunta a questo vino bianco. A tal proposito potete preparare il nasello alla panna, le cotolette di squalo con le verdure o il luccio al forno.

Tra i frutti di mare consigliamo Granchi con mais e sottaceti, Spiedini messicani con gamberi e Cozze fritte impanate. Nel caso siate tra gli amanti della cucina senza carne, potete abbinare al vino un'insalata fresca. Prova l'insalata caprese con zucchine e pomodori, l'insalata verde con uova e olive e l'insalata con cavolo e gorgonzola, l'insalata di sedano e mais e l'insalata di fagiolini e coriandolo.