2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Dopo la frutta, la verdura, le erbe e le spezie, si scopre che gran parte della carne di maiale nei mercati nazionali non è di produzione bulgara, ma importata.
Il Ministero dell'Agricoltura e dell'Alimentazione ha registrato una grave carenza di carne di maiale bulgara, che richiederà una seria importazione di briciole dalla Germania e dalla Spagna.
Negli ultimi anni, i produttori bulgari non sono riusciti a coprire le esigenze del mercato della carne suina, motivo per cui ogni anno si verificano importazioni insignificanti, principalmente dai paesi dell'Europa occidentale.
Tuttavia, le analisi del ministero dell'Agricoltura continuano a dimostrare che la quantità di carne suina non è sufficiente.
Secondo i dati dell'Istituto nazionale di statistica del 2013, la carne di maiale e pancetta importata nel paese dall'Unione europea era di 110.700 tonnellate, ovvero il 5,7% in più rispetto alla carne importata nel 2012.
Allo stesso tempo, l'esportazione totale di carne di maiale e pancetta nell'ultimo anno è stata di 2500 tonnellate, ovvero il 60,3% in meno rispetto all'esportazione nel 2012.
Dopo che la Bulgaria è diventata membro dell'Unione Europea, le importazioni di carne sono effettuate principalmente tra gli stati membri dell'Unione.
I principali paesi da cui viene fornita carne di maiale alla Bulgaria sono la Spagna e la Germania, con quasi 48.000 tonnellate di carne e pancetta che arrivano ogni anno dai paesi occidentali.
Grandi quantità di carne suina vengono importate anche da Grecia, Romania, Macedonia e Kazakistan.
Il mese scorso, l'Unione europea ha avviato una causa presso l'Organizzazione mondiale del commercio per vietare l'importazione di carne di maiale dalla Russia.
Nel 2014 non si prevede alcun cambiamento serio nelle importazioni, poiché la domanda di carne suina nel paese dovrebbe rimanere ai livelli precedenti.
I produttori nazionali sperano di fornire le quantità necessarie di carne suina quest'anno, sia per le aziende di trasformazione che per le grandi catene di distribuzione.
Le analisi degli esperti supportano anche la tesi secondo cui la produzione interna bulgara sarà in grado di soddisfare le esigenze della domanda e le importazioni di carne suina diminuiranno nel tempo.
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