2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Solo un terzo del pesce consumato nel nostro Paese proviene dalla costa nativa del Mar Nero. L'unico prodotto interamente bulgaro è il rombo.
Il 70% del sugarello nelle tonnare è importato. Lui, insieme a spigole e orate, provengono dai nostri vicini del sud. Il pesce viene importato dalla Turchia, dalla Grecia e dalla Norvegia. Sgombro e nasello vengono di nuovo dalla Norvegia. Il pangasio economico viene dal lontano Vietnam.
La Black Sea Sunrise Fishermen's Association ha spiegato che la ragione dell'enorme quantità di prodotti importati è la carenza. I pescatori bulgari tirano fuori merci che vanno subito nei ristoranti in riva al mare e sono estremamente insufficienti. Pertanto, le importazioni sono molte volte superiori alla produzione nazionale. Oggi i pescatori bulgari catturano i muggini nel nord e presto sono previsti passaggi di gallo forcello e sugarello. Nel sud, si basa principalmente sullo spratto.
I prezzi dei prodotti ittici non sono aumentati, soprattutto durante la stagione estiva. Le acciughe e gli spratti sono venduti a 3 BGN per chilogrammo, mentre la camomilla costa il doppio.
Il cefalo varia da 3,50 BGN a 5 lev per chilogrammo, lo sgombro a 5,50 lev e il sugarello a 6 lev. così come il lefer - per BGN 18. Il rombo è di nuovo il più costoso, con un prezzo di BGN 28 per chilogrammo.
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Solo 22 Chilogrammi Di Pesce Sono Stati Sequestrati Dalla BFSA Il Giorno Di San Nicola
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BFSA: Acquista Pesce Solo Nei Negozi
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Mangiamo Quasi Il 20% In Meno Di Frutta
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