2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Fino all'inizio della democrazia, il pesce che la famiglia bulgara acquistava era principalmente di tre specie: carpa per il giorno di San Nicola, spratto di mare e sgombro per la griglia.
Certo, c'era una categoria di pescatori, pescatori dispiaciuti, che, oltre al loro hobby, amavano anche la trota, il tonno rosso o persino il pesce gatto.
Con l'apertura delle frontiere al mercato bulgaro scorrevano fiumi di merci rare ed esotiche, tra cui frutta e pesce. Di conseguenza, i piatti sconosciuti alle nostre nonne sono diventati ospiti sempre più frequenti della nostra tavola.
Anche se non ti piace il pesce, in particolare la carpa e il suo aroma specifico, non rifiuterai un succoso pezzo di pane bianco di pesce. Prima di rispondere "Sì", controlla se il filetto è accidentalmente da pangasioperché il pesce in questione è il pesce più sporco del mondo.
Il pangasio appartiene alla famiglia dei pesci gatto. L'habitat naturale di questo pesce sono gli allevamenti nel delta del Mekong, che è uno dei fiumi più inquinati al mondo. Le acque del fiume Mekong sono piene di veleni chimici e batteri, oltre a numerosi rifiuti industriali.
I pesci vi nuotano a piacimento, nutrendosi principalmente dei resti di altri pesci. Il pesce gatto pangasio viene allevato nelle fattorie lungo il fiume. Il pesce viene allevato in condizioni estremamente antigieniche, di solito nutrendosi di lische di pesce essiccate dalle sue controparti già sventrate e tagliate.
Il pangasio, allevato in queste fattorie vietnamite, cresce quattro volte più velocemente degli altri pesci gatto perché "pompano" il cibo con ormoni della crescita.
E se questo non ti basta per rinunciarci per sempre, diciamo che alle femmine vengono iniettati ormoni estratti dalle urine delle donne in gravidanza per aumentarne la fertilità e la riproduzione.
Secondo le grandi catene di supermercati, il pesce d'importazione più venduto nell'ultimo anno è il filetto di pangasio surgelato.
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Il Pesce Pangasio è Velenoso
Si scopre che uno dei pesci più preferiti sulla tavola bulgara negli ultimi anni - il pangasio, è velenoso. L'habitat naturale dei pesci vietnamiti è il fiume Mekong, fortemente inquinato. Prodotti chimici pericolosi e rifiuti industriali vengono scaricati nel bacino idrico.
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