2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I semi germogliati possono essere ottenuti indipendentemente dal tempo e dalla stagione. Sono fonti naturali e ricche di vitamine e minerali. I germogli di soia competono con la carne della migliore qualità, e in termini di proteine e qualità a volte la superano.
I nutrienti nei germogli sono facilmente assorbiti dal corpo umano. Con l'espansione del loro consumo, la nostra dieta diventa più sana.
Uno degli alimenti vegetali più preziosi è la soia. È ricco di prodotti proteici di importante importanza biologica. Utilizzato nella preparazione di piatti caldi e freddi. Impastata con la farina di frumento, produce ottimi impasti, pasticceria e altra raffinata pasticceria.
La farina di soia contiene proteine che vengono completamente assorbite dall'organismo e grassi vegetali che non creano le condizioni per l'accumulo di colesterolo nell'organismo. I prodotti a base di grano realizzati con farina di soia diventano più gustosi e il loro contenuto proteico aumenta.
La farina di soia viene utilizzata nella preparazione di piatti dietetici e di scarico, oltre che per alcuni alimenti per l'infanzia.
I germogli di soia possono essere consumati crudi, ma a causa del loro gusto un po' insolito, si consiglia di cuocere per 10-12 minuti.
Il consumo di germogli di germe di grano ha più di mille anni di tradizione. Gli antichi greci conoscevano questo modo di mangiare e consumavano in massa i germogli d'orzo. Alcune religioni hanno attribuito ai germogli di cereali effetti curativi e ricostituenti.
È ormai un dato di fatto che i giovani germogli di soia contengono elementi così vitali che sono una grande aggiunta non solo a varie diete curative, ma anche in grado di bilanciare la dieta monotona sbagliata.
Nella cucina francese sono inclusi negli ingredienti di molte ricette, abbinati a riso, patate, funghi e altro, e possono essere utilizzati anche come ripieno al posto della carne macinata.
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