2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Spesso chiamato pomodoro physalis in guscio. In alcuni luoghi è possibile riconoscerlo sotto il nome di pomodoro messicano, fragola ebraica e uva spina. Di solito si trova selvatico. La physalis coltivata viene coltivata più spesso in America e meno frequentemente in Europa e in Asia.
La pianta del physalis proviene dalla famiglia delle patate. I suoi frutti sono solitamente di colore arancione e assomigliano a piccoli pomodori, che sono annidati in un baccello simile alla carta. È formato dal fiore essiccato della pianta
Le specie di Physalis differiscono nella loro forma. Sono note circa 75 specie. I suoi frutti sono usati per il cibo. Nel nostro paese non sono molto popolari.
Tra tutti i tipi di physalis ci sono diverse specie che vengono utilizzate attivamente in cucina. In primo luogo c'è il physalis alla fragola. È una pianta annuale che matura molto presto. Sebbene sia il più preferito, questo tipo di physalis dà piccole rese.
È adatto sia al consumo fresco che alla lavorazione. I frutti della physalis alla fragola sono piccoli, rotondi, gialli e nascosti in una coppa larga e chiusa. Hanno il sapore delle fragole.
Un'altra specie preferita è la physalis messicana. I suoi frutti, a differenza della fragola, sono piuttosto grandi, lisci, di colore verde, giallo-verde o giallo. Utilizzato fresco, in insalate, zuppe, salse e puree.
La terza specie popolare è la physalis peruviana. I suoi frutti sono piccoli e di colore giallo arancio. Sono nascosti in una tazza allungata chiusa con cinque bordi. La varietà è tardiva e il sapore del frutto è agrodolce. Sono adatti al consumo freschi, lavorati ed essiccati.
I pomodori Physalis sono estremamente adatti per i sottaceti verdi. Inoltre, vengono aggiunti nella preparazione di liquori, marmellate e conserve.
I frutti di Physalis contengono molte sostanze pectine. Questo li rende un prodotto meraviglioso per la produzione di tutti i tipi di confetture gelatinose come marmellate, ripieni di vari dolci e caramelle e altri.
Oltre ai suoi frutti deliziosi e utili, il physalis può anche essere coltivato come un bellissimo fiore. I suoi bellissimi fiori d'arancio sbocciano per tutto l'inverno.
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Allergia Alla Frutta A Guscio
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