2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Per fare una vera bruschetta all'italiana, avrai bisogno di pane spesso, preferibilmente integrale. Non utilizzare il pane per i tostapane. Tagliare il pane o la baguette a fette spesse due centimetri.
Puoi anche renderli più spessi. Cuocere da un lato in una padella unta d'olio per 7 minuti. L'importante è che l'interno del pane rimanga morbido.
Mentre il pane cuoce, tagliate a cubetti qualche pomodoro. Sbucciare due spicchi d'aglio. Sfornare le fette, lasciarle raffreddare qualche minuto e poi strofinare la parte inferiore con l'aglio.
Salare e cospargere con qualche goccia di olio d'oliva. Adagiate sulla fetta i pomodorini tagliati a rondelle, aggiungete ancora un po' di sale, aggiungete qualche goccia d'olio e qualche foglia di basilico e servite.
Un vero pranzo italiano è impensabile senza insalata caprese. Il suo nome deriva dall'isola di Capri. Si prepara in soli cinque minuti con pomodoro, mozzarella, olio d'oliva, basilico, aceto, sale e pepe.
Tagliate i pomodorini a fette spesse mezzo centimetro. Tagliare la mozzarella nelle stesse fette. Lavate il basilico e separate i petali. In un piatto piano capiente disponete sul bordo esterno una ghirlanda di pomodori e adagiatevi sopra una ghirlanda di mozzarella.
Disporre i pomodori e la mozzarella rimanenti in una pila al centro del piatto. Cospargere l'intera insalata con foglie di basilico. Aggiungere sale, pepe, aceto e olio d'oliva.
L'insalata va consumata appena preparata. Allora è buonissimo, altrimenti rischi che i cerchi di mozzarella si secchino, così come i pomodori.
Per completare il tuo pranzo espresso italiano, aggiungi un bicchiere di buon vino rosso, senza il quale è semplicemente impensabile sentirsi un residente del Mediterraneo.
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