2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Dopo che l'associazione Consumatori Attivi ha riscontrato enormi violazioni dell'olio sui mercati nazionali, sono emerse le 15 marche di burro che utilizzavano quantità non regolamentate di strutto e acqua.
I marchi testati dall'organizzazione erano Mlekovita, Fine Food, Deutsche Markenbutter (Rostar BG), Horeca, Hraninvest, Philippopolis, Kitchen Butter, Fine Life, Hraninvest, Alpenbutter Meggle, Domlyan, LACRIMA, Rhodope, MILTEX e Vereya butter.
I marchi Fine Food, Hraninvest, Kitchen Butter, Philippopolis e MILTEX hanno riscontrato meno grassi del latte rispetto a quanto riportato in precedenza.
Nelle stesse 5 marche è stata riscontrata una maggiore quantità di acqua, che secondo gli esperti compensa il minor contenuto di grassi non caseari nel prodotto.
Nessuna violazione del genere è stata registrata nel marchio Horeca, ma il contenuto di acqua non è stato scritto sull'etichetta del loro olio. Tale omissione è stata registrata anche per i marchi Alpenbutter Meggle, Deutsche Markenbutter, Vereya e Mlekovita.
Dopo essere stati esposti a pratiche commerciali scorrette, i produttori hanno ritirato le loro merci dalle grandi catene di distribuzione e dai piccoli negozi di quartiere.
La violazione più comune riscontrata dai consumatori attivi nell'olio testato è stata l'uso non regolamentato di grassi non caseari nel prodotto senza essere annunciato sull'etichetta.
Molto spesso, al posto del grasso naturale del latte sono stati utilizzati grassi vegetali solidi come l'olio di palma.
In alcuni campioni, la percentuale di grassi non derivati dal latte raggiunge uno scioccante 75%. Negli altri campioni, dove è stata riscontrata tale violazione, varia tra il 10 e il 50%.
In alcuni campioni sono comparsi anche grassi di scarto, come lo strutto, che è una pratica commerciale illegale ed è contraria al Regolamento 273/2008 della Commissione Europea e allo standard Codex per il burro.
È anche una violazione di massa dei produttori utilizzare molta più acqua di quella indicata sull'etichetta. Un contenuto d'acqua più elevato degrada la qualità dei prodotti, riduce la loro durata di conservazione e aumenta la probabilità di sviluppo di microrganismi patogeni.
In alcuni campioni l'acqua ha raggiunto il 25% del contenuto totale, e secondo il regolamento non dovrebbe essere superiore al 16%. 5 dei marchi testati non indicano nemmeno il contenuto di acqua nell'olio.
Da alcuni giorni a Burgas è stata lanciata una campagna di massa per controllare l'olio consumato nella località balneare.
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