2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il primo hamburger artificiale è stato presentato e mangiato durante una manifestazione a Londra.
La polpetta è fatta di carne artificiale, composta da cellule staminali coltivate in laboratorio.
Il leader del progetto, il fisiologo Mark Post, ha affermato che per dare alla carne sintetica un aspetto normale, è stata colorata con coloranti alimentari.
In futuro, è prevista la creazione di mioglobina, che darà alla carne il suo caratteristico colore rosso.
Il professor Mark Post ha spiegato personalmente come hanno preparato la polpetta all'Università di Maastricht nei Paesi Bassi.
L'hamburger artificiale è la prova che si può fare la carne in laboratorio, che in futuro sarà un'alternativa al manzo, al maiale o al pollo di fattoria.
Secondo gli esperti, la carne artificiale potrebbe apparire nei supermercati nei prossimi 10 anni.
Ciò contribuirà a ridurre i gas serra rilasciati dagli animali domestici.
Secondo il prof. Post, questa carne sarà adatta anche ai vegetariani, perché è stata ottenuta artificialmente e non uccidendo animali.
Finora, l'unica persona che ha provato la carne appena inventata è un giornalista russo.
Gli esperti ritengono che il successo o il fallimento di un nuovo prodotto dipenderà dalla reazione delle persone quando provano la polpetta.
L'hamburger è composto da 3000 pezzi di tessuto muscolare, ognuno dei quali misura 3 cm per 1,5 mm. Questi pezzi sono stati coltivati in laboratorio e prelevati da cellule staminali di mucca e posti in un brodo sintetico con nutrienti vitali.
Gli scienziati sperano che la loro scoperta aiuterà a soddisfare la crescente domanda mondiale di carne bovina, ovina, suina e pollame.
La British Food Standards Agency ha affermato che prima di iniziare a vendere questo tipo di carne artificiale, deve essere sottoposta a rigorose ispezioni e valutazioni della sua sicurezza per la salute umana.
In questa occasione, pochi giorni fa, l'imprenditore americano - Josh Tetrick ha affermato che coltivando determinate piante si possono creare uova artificialmente.
L'uovo artificiale ricreerà esattamente il gusto, il valore nutritivo e le qualità di cottura di un uovo normale.
Un team di botanici e biochimici si è concentrato su 12 piante, come piselli e fagioli, ampiamente coltivate in Canada e Sud America.
All'inizio di quest'estate, un'ambiziosa azienda americana ha promesso di inventare una stampante 3D entro la fine dell'anno che avrebbe preparato cibo delizioso ed equilibrato.
Il cibo sarà preparato da miscele di polvere che verranno inserite nel dispositivo e sarà solo in grado di cucinare tutti i tipi di piatti.
L'autore della stampante - Anjan Kontraktar, è convinto che molto presto questo apparecchio sostituirà tutti gli altri elettrodomestici della casa.
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