2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Nelle righe seguenti scriveremo davvero solo di prodotti francesiche sono motivo di orgoglio per la gente del posto, non per le specialità francesi.
Come è molto chiaro per noi, la cucina francese è insuperabile, e non in uno o due paragrafi. È estremamente utile, l'enfasi è sempre sulla qualità, non sulla quantità, motivo per cui probabilmente offenderemmo gli americani o gli amanti della cucina americana.
Ma è un fatto indiscutibile che agli americani piaccia mangiare più abbondantemente, come dimostra la loro crescita come persone in sovrappeso, mentre ai francesi piace mangiare in pace e piacere, discutendo anche del cibo stesso davanti a un bicchiere di vino.
Non c'è da stupirsi che si pensi che parole come "bistrot" e "ristorante" abbiano avuto origine in Francia. E per le stelle Michelin è chiaro!
La Francia è orgogliosa dei suoi formaggi e, sebbene la famosa fonduta non sia un'invenzione francese ma svizzera, è una delle preferite dai francesi in tutte le zone della Francia. Da parte sua, questo non è affatto strano perché per prodotti tradizionali francesi, che sono l'orgoglio della gente del posto, includono i formaggi, che sono oltre 400 specie.
Tra i più conosciuti c'è il formaggio Brie, che prende il nome dalla provincia francese di Brie e sul quale molti di noi rimuovono la crosta, cosa che offenderebbe qualsiasi francese.
Formaggi non meno famosi sono il Beaufort, che viene prodotto solo nel dipartimento della Savoia, e il Munster, orgoglio del popolo alsaziano, che mangiando vi dovrete letteralmente tappare il naso. Tuttavia, il suo odore troppo invadente non "danneggia" in alcun modo il suo ottimo sapore, con il quale questo formaggio sta diventando sempre più famoso.
Parlando di formaggi francesi, con cui molti francesi fanno colazione o pranzano a base di baguette francesi tostate, aggiungendo ad esse varie marmellate (in genere di mirtilli o altri frutti di bosco), non possono mancare i prodotti a base di carne, preferiti dagli abitanti di questo meraviglioso paese.
Ai francesi piace sicuramente la carne d'anguilla, ma amano anche il prosciutto essiccato. Insieme a tutti i tipi di bistecche di manzo, pollame e selvaggina, i francesi amano il paté. E il foie gras d'oca, così come i loro piatti di fegato d'oca, sono fenomenali.
Ecco come sono nate le verdure di stagione il piatto preferito dei francesi Ratatouille, che si prepara con zucchine fresche, melanzane, carote, cipolle, aglio, ecc. Poiché tutte queste verdure crescono nel nostro paese, puoi anche prepararle regolarmente.
È importante seguire le basi dominio francese tutti i prodotti dovrebbero essere stagionali, usare l'olio d'oliva al posto dell'olio per cucinare e procurarsi delle vere spezie provenzali.
Disporre tutte le verdure in padella in modo che il piatto non sia solo squisito ma anche gradevole esteticamente è un vero vanto della gente di Nizza, considerata la patria della Ratatouille.
E per completare il delizioso quadro di cucina francese, presta attenzione alle ricette di Duck Magre, Terin o scegli alcuni di questi dolci francesi come Milfoy, Brioche
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