2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Brutte notizie per tutti gli amanti delle tentazioni di pasta dolce. Un team di scienziati americani ha scoperto che mangiare regolarmente dolci biscotti per la sedazione può effettivamente portarci a una grave depressione.
Molti di noi cercano inconsapevolmente biscotti e pasticcini quando si sentono nervosi, tesi o infelici.
La sazietà temporanea della fame nervosa porta all'attenuazione dell'ansia, ma ha un effetto dannoso sulla psiche e sul fisico a lungo termine.
I principali responsabili degli effetti negativi dei dolci sul corpo umano sono i grassi trans, con i quali questi prodotti dolciari sono letteralmente confezionati.
I grassi trans saturi cambiano il modo in cui regoliamo e controlliamo le nostre emozioni.
Lo studio, che ha esaminato gli effetti dei grassi trans sul fisico umano, ha coinvolto più di 5.000 volontari di San Diego.
I test hanno dimostrato che le persone che mangiano più cibi ricchi di grassi trans insaturi hanno difficoltà a controllare i propri sentimenti e le proprie emozioni instabili.
D'altra parte, la riduzione dei grassi trans ha portato a un significativo miglioramento della resilienza mentale e dell'autocontrollo emotivo.
Indubbiamente, la ricerca degli scienziati americani dimostra la connessione tra l'assunzione di grassi nocivi e le emozioni umane, ma non è stata studiata in profondità e non fornisce una risposta chiara sulla natura della connessione.
I grassi trans sono prodotti nel processo di idrogenazione dell'olio, durante il quale si indurisce. Sono utilizzati per friggere, ma soprattutto nella produzione di alimenti trasformati.
Nell'industria alimentare sono anche conosciuti come plastica per dolciumi.
Danno densità e massa ai prodotti dolciari, a un prezzo relativamente basso, motivo per cui sono piuttosto preferiti e utilizzati dai produttori.
I prodotti realizzati con olio idrogenato hanno una durata maggiore.
L'assunzione regolare di cibi ricchi di grassi idrogenati porterà inevitabilmente ad un aumento del livello di colesterolo cattivo nel sangue e può causare malattie cardiovascolari.
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