Cibi Ricchi Di Fibre - Alleati Della Nostra Salute

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Video: alimenti ricchi di fibre: ecco i 10 che ne contengono di più e a cosa servono le fibre 2024, Novembre
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Anonim

Cereali, legumi, frutta e verdura contengono fibre alimentari molto importanti. Riso, pane, farina bianca, cellulosa chimicamente raffinata, contenuta in vari tipi di zucchero, sono alimenti "morti" dal punto di vista nutrizionale, in quanto hanno perso gran parte dei nutrienti contenuti nei chicchi.

Quali sono i vantaggi?

È buono mangiare cibi ricchi di fibre perché contengono l'intero patrimonio nutrizionale del chicco, il che significa che c'è uno strato di crusca e germogli, fonti ricche di fibre, vitamine e minerali ed endosperma, fonte di amido e proteine. I nutrizionisti raccomandano che il nostro menu includa il 50% di cereali integrali.

La fibra dei cereali (più di quelle di frutta e verdura), aiuta a prevenire l'aumento di peso e riduce la circonferenza della vita, abbassa la glicemia. Sono tutti potenti alleati della nostra salute.

Benefici degli alimenti con fibre:

- sono ricchi di minerali, vitamine e sostanze fitochimiche, in misura molto maggiore degli alimenti raffinati;

- aumentare la sensazione di sazietà e facilitare il passaggio intestinale;

- ridurre l'assorbimento di grassi e colesterolo;

Mangiare carote
Mangiare carote

- alto contenuto di vitamina E e alcune vitamine del gruppo B;

- fanno bene al cuore, i cibi ricchi di fibre portano ad abbassare la pressione sanguigna.

I cereali integrali sono tra gli alimenti da non trascurare nella dieta. Consumandoli, si possono prevenire malattie croniche. Sono consigliati come alimento completo per la prevenzione dei tumori. I cereali integrali riducono l'assorbimento degli agenti cancerogeni e il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro.

Quali sono gli alimenti ricchi di fibre?

Se vuoi anche consigli sugli alimenti che contengono più fibre, dai un'occhiata alla lista fornita da un nutrizionista:

- fagioli, fagioli, piselli, lenticchie, ceci;

- cereali integrali e derivati;

- carciofi, cavoli, cicoria, carote, melanzane;

- pere, mele, fichi, banane, frutta secca.

L'introduzione dei cereali integrali nel menu va fatta gradualmente in modo da permettere all'organismo di adattarsi a un contenuto di fibre più elevato. Richiede infatti una masticazione lenta e una digestione prolungata.

I cibi ricchi di fibre dovrebbero essere evitati

- le persone con malattie infiammatorie intestinali durante le esacerbazioni non dovrebbero mangiare cibi ricchi di fibre;

- affetti da diverticolosi (per introdurre la fibra in una situazione normale, ma per ridurla in fase acuta);

- chi soffre di gonfiore (meglio preferire frutta, avena, patate dolci, come fonti di fibre);

- persone con indigestione: in caso di dispepsia, reflusso gastroesofageo o gastrite.

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