2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La sindrome da immunodeficienza acquisita (AIDS) è una malattia che viene trasmessa più spesso sessualmente, attraverso i prodotti del sangue, le secrezioni corporee (eiaculato, saliva, latte materno, scheletro vaginale), durante la gravidanza, il parto e altri.
L'AIDS è causato dal virus HIV, che porta a un calo delle difese immunitarie dell'organismo, rendendolo suscettibile a qualsiasi tipo di infezione, ed è anche possibile la comparsa e lo sviluppo di tumori.
Si scopre che c'è speranza per i malati di AIDS: possono sopprimere l'azione del virus dell'HIV prendendo la salsa di soia. Contiene la molecola EFdA, scoperta dall'azienda giapponese Yamasa, che produce salsa di soia, nel lontano 2001, mentre cercava un modo per esaltare il gusto del liquido.
Gli studi in questo settore indicano che questa sostanza benefica protegge le persone sieropositive dalla resistenza alla terapia di mantenimento. Si pensa che questa molecola supporti la suscettibilità dell'organismo ai farmaci perché è più facilmente attivata ma più lentamente escreta dall'organismo.
La struttura di questo ingrediente è simile al virus e quindi ne induce in errore l'uso e la diffusione, cosa che però arresta lo sviluppo della malattia.
Il professor Sarafianos e il suo team presso il National Institutes of Health di Pittsburgh hanno decifrato la struttura di questo composto utilizzando la risonanza magnetica e altre tecniche virologiche.
Lo sviluppo è attualmente in fase di sperimentazione da parte di una grande azienda farmaceutica, che mira a migliorare il trattamento con la produzione di un nuovo farmaco migliore. Gli scienziati ritengono che questa scoperta potrebbe fermare la diffusione del virus nel corpo umano e creare un farmaco molto più forte dei precedenti usati nella lotta contro l'HIV.
Studiare il meccanismo d'azione di questa molecola è uno strumento molto importante per raggiungere l'obiettivo in tutto il mondo, ovvero il trattamento di questa diffusa malattia.
Tuttavia, saranno necessarie ulteriori ricerche per raggiungere il prodotto finale che salva molte vite ogni anno.
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Salsa Di Soia
La salsa di soia è un prodotto alimentare tradizionale originario dell'Asia orientale. Popolare nella cucina locale, negli ultimi decenni la salsa di soia ha guadagnato ampia popolarità nel nostro paese. La storia della salsa di soia è iniziata in Cina migliaia di anni fa.
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È estremamente popolare nella cucina asiatica - è usato per il riso, per un piatto con verdure o per un piatto con pesce, frutti di mare, vari tipi di carne. Infatti, in tutta la cucina asiatica senza dolci. È di colore scuro o chiaro e ha un odore specifico.
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Si dice che la salsa di soia o il sostituto delle spezie del sale sia apparso per la prima volta nell'antica Cina in un monastero, dove un gruppo di monaci decise di iniziare un rigido digiuno e rinunciare del tutto a farina, latte e sale. A poco a poco, il liquido denso iniziò ad essere utilizzato dagli chef giapponesi, dove è ancora considerata la regina di molti piatti.
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