2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il miele è un dolcificante naturale, un'alternativa allo zucchero. Nella sua forma pura non ci sono additivi, è facilmente assorbito dall'organismo e può essere utilizzato in tutti i processi di cottura.
Il miele è uno dei prodotti con durata illimitata. Conservare in luogo buio, fresco e asciutto, senza odori collaterali, in contenitori di vetro, porcellana, argilla, ceramica o legno.
L'idea di riporlo tra i barattoli nel seminterrato non è buona, in quanto assorbe subito l'odore di pesce, sottaceti, crauti o formaggio. Anche il frigorifero non è un luogo adatto perché è troppo umido.
Non posizionare il prodotto delle api alla luce diretta del sole. 48 ore sono sufficienti per distruggere gli enzimi nell'alveare miele, che è dovuto all'azione antimicrobica. A temperature superiori a 150 gradi, la sostanza curativa diventa solo una miscela di carboidrati.
A causa degli acidi che contiene, il miele non deve essere conservato in contenitori di metallo. Il metallo può causare ossidazione, che può portare ad un aumento dei metalli pesanti nel suo contenuto e ad una diminuzione dei nutrienti. Conservato in tali contenitori, il miele può persino portare all'avvelenamento.
Il miele è estremamente utile e viene spesso utilizzato in cucina, poiché conferisce ai piatti un ottimo sapore. Ecco alcuni suggerimenti che ti aiuteranno nelle ricette con miele.
Se decidete di utilizzare nella ricetta il miele al posto dello zucchero, mettetene una quantità pari alla metà dello zucchero.
Il prodotto delle api è un ottimo mezzo curativo e nutriente se combinato con altri alimenti, tieni presente che il consumo di miele non dovrebbe andare agli estremi - non può e non deve essere l'unica fonte di cibo.
Ecco una deliziosa ricetta per dolci al miele:
Avrai bisogno:
2 uova, 1 cucchiaino di zucchero, mezza tazza di olio, 150 grammi sciolti a bagnomaria miele, 1 cucchiaio di cannella, 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio da aggiungere alla farina. Farina quanto basta per ottenere un impasto relativamente sodo.
Metodo di preparazione:
Mescolare i singoli ingredienti in sequenza. Versate gradualmente la farina mentre impastate a mano. Infarinare la superficie dove verrà steso l'impasto. Impastare leggermente il mattarello e le mani, quindi stendere la farina su una sfoglia sottile. Ritagliare gli stampini (usando le formine per biscotti o con un coltello) e adagiarli in una teglia su carta da forno.
Il forno deve essere preriscaldato a 180 gradi. Le torte vengono cotte per 10-15 minuti. Rimuovili prima che diventino molto duri. Dopo averli tolti dal forno, lasciarli raffreddare. Questi pan di zenzero sono più gustosi dopo essere stati seduti per un po'.
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Miele
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