2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il sodio è un prezioso oligoelemento che ha l'importante funzione di mantenere il volume del sangue nel corpo. Controlla il lavoro dei muscoli e dei nervi e previene la stanchezza e i colpi di calore, che ci minacciano durante i caldi mesi estivi.
Fonti di sodio
Per le migliori fonti di sodio sono considerati sale, pancetta, olive verdi, pesce di mare, formaggio e altri prodotti. Un po' di sodio, ma piuttosto basso, si trova in noci non salate, frutta e verdura, ad eccezione di carote, barbabietole e spinaci.
100 g di pane e pasta contengono circa il 50% del fabbisogno giornaliero di sodio, con il pane di segale, mais e avena che ha il contenuto più alto.
Altri alimenti molto ricchi di rich sodio sono salsa di soia, succo di crauti, carne, pangrattato, capperi, pomodori secchi, salsicce, senape, biscotti, patatine, cialde.
Funzioni del sodio
Agisce in sincronia obbligatoria con il potassio. Il sodio è anche importante nella regolazione del volume sanguigno e della pressione sanguigna. Il livello richiesto viene mantenuto sodio non solo agisce in sincronia con il potassio, ma svolge anche alcune funzioni indipendenti. Il sodio è particolarmente importante per soddisfare determinati processi fisiologici specifici.
L'equilibrio potassio-sodio, come parte dell'equilibrio elettrolitico complessivo del corpo, è una parte estremamente importante della costanza relativa dell'ambiente fluido interno (omeostasi). Il sodio è essenziale per il trasporto della materia organica attraverso le membrane cellulari, l'equilibrio acido-alcalino del sangue, nonché l'attività di alcuni enzimi e altri. Il fabbisogno quotidiano del corpo di sodio sono ottenuti principalmente da due fonti: sale da cucina e composti di sodio come il glutammato monosodico. La necessità di questo elemento ammonta a 1-3 grammi al giorno. Se una persona assume da 5 a 15 grammi di sale al giorno, assorbe 2-6 grammi di sodio.
La relazione tra sodio e potassio è analoga alla relazione tra fosforo e calcio. Quando i livelli di uno dei due minerali sono elevati, le quantità dell'altro diminuiscono di conseguenza e risultano insufficienti nell'organismo. È chiaro dal contesto che il consumo di grandi quantità di sale porta all'esaurimento delle riserve di potassio.
L'azione del sodio si esprime nella regolazione del lavoro dei nervi e dei muscoli. Quando una persona si esercita duramente, è molto importante che la riserva di sangue sia a un livello dovuto all'aumento del flusso sanguigno e della circolazione sanguigna nel corpo. Il maggiore volume di sangue fornisce una maggiore quantità di sangue ai muscoli che lavorano e viene loro effettuato un maggiore trasporto di sostanze nutritive.
Carenza di sodio
L'aumento del flusso sanguigno richiede una quantità ottimale sodio nel corpo umano. La diminuzione del volume del sangue è un rischio serio. I nutrienti non nutrono i muscoli, il cervello e altri organi funzionanti. Il basso livello di sodio nel corpo porta a disturbi e squilibri nella sincronia tra sodio e potassio.
Di conseguenza, possono essere causati problemi legati a disfunzioni cardiache, cerebrali ed epatiche. Pertanto, è molto importante che l'equilibrio elettrolitico nella cellula raggiunga l'equilibrio attraverso livelli di potassio e of sodio. La carenza di sodio può avere gravi conseguenze non solo per coloro che sono attivi nello sport, ma anche per le persone che conducono una vita sedentaria.
Gli effetti collaterali estremi della carenza di sodio possono includere vertigini, nausea e disorientamento. La diminuzione del livello di sodio nel corpo è un prerequisito per la funzionalità renale compromessa.
Le quantità di sodio nel cibo sono assolutamente sufficienti, per cui raramente si osserva una carenza di sodio nel corpo. I fattori di rischio per la carenza di sodio per il corpo umano possono essere un'abbondante sudorazione, nonché l'elusione finale del consumo di sale. La carenza di sodio in queste situazioni si manifesta con effetti dannosi come crampi muscolari e disturbi nell'assimilazione dei carboidrati. La carenza di sodio porta anche alla nevralgia.
Sovradosaggio di sodio
Sovradosaggio di sodio, il che significa che più di 13-14 grammi al giorno sono considerati tossici. L'uso eccessivo di sale da cucina provoca l'ipertensione. Questo dovrebbe essere un segno di cautela per le persone con ipertensione, che dovrebbero ridurre al minimo l'assunzione della spezia. Quantità inutili del minerale (circa il 90%) vengono escrete nelle urine.
Consigliato:
Bicarbonato Di Sodio
Bicarbonato di sodio , conosciuto anche come bicarbonato di sodio , bicarbonato di sodio o semplicemente bicarbonato di sodio è un prodotto dalle innumerevoli applicazioni utili nella nostra vita quotidiana. La soda è indispensabile come agente lievitante in cucina, perché quando reagisce con altre sostanze, rilascia bolle di anidride carbonica - la vera causa del rigonfiamento di torte, pasticcini, alcuni tipi di pane e dolci, ma anche di altra pasta.
Perché è Importante L'equilibrio Di Sodio E Potassio Nel Corpo?
Mangiare troppo sale e troppo poco potassio può aumentare il rischio di morte. Questi risultati hanno fatto da contrappunto a uno studio molto dibattuto pubblicato di recente, che ha scoperto che mangiare piccole quantità di sale non riduce il rischio di malattie cardiache e morte prematura.
Alimenti A Basso Contenuto Di Sodio
Mantenimento dieta povera di sodio è necessario quando è necessario normalizzare la pressione sanguigna, problemi renali, gonfiore e altre condizioni di salute. Il minerale sodio è presente in tutti i tipi di alimenti allo stato naturale.
Prodotti Ricchi Di Sodio
Sodio e potassio sono elementi coinvolti nella regolazione della pressione sanguigna. Sodio partecipa anche al controllo del lavoro di nervi e muscoli, previene la stanchezza e l'insolazione durante il caldo. Il nostro corpo lo ottiene principalmente dal sale da cucina e dai composti di sodio.
Fatti Che Devi Sapere Sul Nitrato Di Sodio E Sul Nitrito Di Sodio
Nitrati e nitriti sono composti chimici comunemente usati nella fabbricazione di prodotti a base di carne essiccata come la pancetta. È stato versato molto inchiostro nel discutere l'idea che nitrati e nitriti siano dannosi per noi e i produttori di alimenti stanno introducendo tutti i tipi di prodotti "
