2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
il balsamo è una pianta selvatica. Ma la melissa può essere coltivata in giardino. Viene raccolto fino a luglio e gli steli vengono raccolti prima della crescita. In questo modo conserva il suo gradevole aroma. Viene essiccato e conservato in sacchetti di carta. Quindi tutti possono ottenere questa spezia stravagante, oltre a un tè balsamo profumato e rilassante per l'autunno e l'inverno.
2-3 foglie aromatiche di spezie fresche sono sufficienti per piatti aromatici. Il gusto è ben completato da 1-2 foglie di salvia, altro prezzemolo e qualche rametto di aglio fresco. Una combinazione simile può essere applicata in una ricca lattuga. Melissa in zuppe e stufati è anche una buona idea. Un tipico esempio di ciò è la zuppa di agnello sacrificale.
La melissa ha molte azioni. Uno di questi è il suo effetto benefico sull'apparato digerente e respiratorio. Pertanto, come spezia è consigliato per piatti a base di funghi più difficili da digerire. Lo stesso vale per il pesce e la carne più grassi.
Cosa puoi preparare con il balsamo?
Insalata di pomodori e peperoni
Prodotti necessari: 3-4 pomodori, 3 peperoni arrostiti, un mazzetto di cipollotti, un mazzetto di menta fresca, qualche rametto di melissa fresca, sale, olio/olio d'oliva, aceto/succo di limone
Metodo di preparazione: I prodotti vengono tagliati in piccoli pezzi. Aggiungere le spezie e mescolare. Un sacco ricetta facile e deliziosa con balsamo!
Bistecche di pollo aromatiche
Prodotti necessari: Bistecche di coscia di pollo da 1,5 kg, 2 cucchiaini. pimento macinato, 1 cucchiaino. sale, 2 cucchiaini. pepe nero macinato, 6 spicchi d'aglio schiacciato, 1 cucchiaino. scorza di limone grattugiata, 1 cucchiaio. melissa tritata finemente, 125 ml di olio d'oliva, 125 ml di succo di limone
Metodo di preparazione: Fai due tagli profondi su ogni bistecca. I prodotti rimanenti vengono mescolati in una ciotola profonda. Anche le bistecche vengono posizionate e impastate bene. Coprire la ciotola con un foglio e lasciare in frigorifero da 3 ore a una notte. Le bistecche vengono tirate fuori e grigliate. Spesso vengono capovolti e spalmati periodicamente con il grasso rimanente della marinata. Il piatto con la melissa è pronto!
Pasta con crema
Prodotti necessari: 200 g di formaggio spalmabile, 4 cucchiai. succo di limone, 200 ml di panna liquida, 5 cucchiai. balsamo, 2 cucchiai. parmigiano, 1 pizzico di sale, 400 g di spaghetti
Metodo di preparazione: La pasta viene fatta bollire per 8-10 minuti in 3 litri di acqua salata. Quindi rimuovere, lavare con acqua fredda e scolare. Scaldare la panna in un pentolino. Aggiungere cucchiaio dopo cucchiaio la crema di formaggio, mescolando continuamente. Aggiungere il succo di limone, mescolando continuamente. Versare la salsa ottenuta sulla pasta.
Le foglie di balsamo lavate e asciugate vengono tagliate a strisce. 2-3 sono rimasti per la decorazione.
Aggiungete alla pasta preparata il balsamo tritato e il parmigiano grattugiato. È decorato con foglie di balsamo.
Assicurati di goderti anche questi piatto profumato con melissa!
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