2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Uno dei dolci italiani più famosi e facili da realizzare è la panna cotta. Hai bisogno di buccia d'arancia grattugiata, tre quarti di tazza di succo d'arancia, una terza tazza di zucchero o miele, un pacchetto di gelatina, un pizzico di cannella, 500 grammi di panna acida.
La crema di panna cotta viene servita con un'insalata di arance, per la quale occorrono due arance, 1 tazza di zucchero o miele, 1 tazza di acqua, un pizzico di cannella, 1 anice stellato.
Far bollire il succo d'arancia fino a quando metà del liquido è evaporato. Aggiungere la panna, lo zucchero e la cannella. Quando bolle, abbassate la fiamma e fate cuocere per sette minuti.
Togliere dal fuoco, raffreddare, aggiungere la gelatina, precedentemente sciolta in acqua calda. Aggiungere la scorza d'arancia grattugiata e mescolare.
Distribuire la crema negli stampini riempiendo per tre quarti del loro volume. Lasciare per quattro ore in frigorifero. Servire con insalata. Si prepara versando acqua in una casseruola e aggiungendo zucchero e spezie.
Dopo l'ebollizione, far bollire a fuoco vivo per cinque minuti. L'arancia, tagliata a cubetti, viene aggiunta allo sciroppo e fatta bollire nuovamente, quindi subito tolta dal fuoco. Raffreddare e servire freddo, versando la crema di panna cotta.
La torta italiana Krostata meringa è deliziosa, che si prepara con crema al limone. Occorrono 300 grammi di farina, 120 grammi di zucchero, 120 grammi di burro morbido, 100 grammi di burro duro, 2 uova, 1 cucchiaino di lievito, un pizzico di sale, la scorza grattugiata di mezzo limone, il succo di due limoni, 140 grammi di zucchero, 4 uova. Separatamente, hai bisogno di 3 proteine e 3 cucchiai di zucchero.
Fare una fontana con la farina e aggiungere le uova, il burro duro, lo zucchero, il lievito, il sale, la scorza di limone e impastare un impasto elastico. Si arrotola in una palla e si lascia in frigorifero per un'ora. Viene estratto e arrotolato.
Una teglia rotonda del diametro di 26 cm viene foderata con carta da forno o unta. Stendere l'impasto nella teglia, facendo un bordo alto. Il forno viene riscaldato a 180 gradi, i fagioli vengono posizionati sull'impasto in modo che non si gonfi.
Cuocere per 10 minuti, scartare i fagioli. Preparare la crema sbattendo le uova con lo zucchero e il succo di limone, aggiungere il burro morbido e sbattere. Spalmare la crema al limone nell'impasto al forno, infornare per altri 20 minuti.
Montare gli albumi con lo zucchero a velo. Mettere sulla torta e appiattire, cuocere fino a doratura.
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