2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
A parte il suo meraviglioso whisky, l'Irlanda è molto popolare per le sue delizie culinarie. La base della cucina irlandese dagli albori ai giorni nostri è la carne e i latticini insieme ai frutti di mare nelle zone costiere.
I prodotti principali in casa degli irlandesi sono sempre stati patate, verdure, pancetta, e nelle zone costiere e merluzzo, salmone e sgombro. La buona notizia è che Cucina irlandese non consiste in un menu di patate di sette portate.
I piatti, che vengono serviti nei ristoranti tradizionali di Dublino e dell'entroterra, sono i preferiti di tutti gli irlandesi del mondo, che contano circa 80 milioni di persone.
Indipendentemente dal continente in cui si trovano, gli irlandesi sono noti per il loro amore non mascherato per il soda bread, il montone in umido e le frittelle di patate. Il famoso pane irlandese è fatto con la soda, non con il lievito, perché la farina dell'isola è molto morbida.
Anche il pane fa parte della colazione irlandese, cosa che crea confusione tra i nutrizionisti. Tradizionalmente, include farina d'avena con latte, uova fritte, fette di pancetta, salsicce, sanguinaccio, patate lesse e pomodori fritti, tè o caffè in abbondanza. Al posto del pane soda, possono offrirti fette tostate e panini con marmellata.
Le ricette dei piatti locali non sono cambiate da secoli. Il più famoso è il ragù irlandese. Per lui la padrona di casa raccoglie tutto quello che c'è in casa e il ragù è denso, nutriente, con tante verdure e carne. A volte si aggiunge anche la birra. La ricetta del ragù irlandese più semplice include salsicce, pancetta, patate e cipolle.
Più che mai nel giorno di San Patrizio, che si festeggia il 17 marzo, gli irlandesi preferiscono preparare piatti tipici. La colazione potrebbe non essere irlandese nella sua forma pura, ma includerà sicuramente pancetta, uova, pomodori e pane con soda.
Tra i piatti emblematici un posto importante è dato al kolkanon - patate bollite con cavolo. L'amore irlandese per il cavolo ha una lunga storia, soprattutto per il cavolo riccio. È presente in molti antipasti e il più famoso tra questi è la pancetta bollita con verza - anche sulla tavola di San Patrizio.
Anche il pranzo è abbondante e tradizionale. Se chiedi a qualcuno a quale piatto irlandese pensa, probabilmente otterrai la risposta prevista: montone in umido.
Il famoso spezzatino con patate, cipolle e timo viene preparato anche con due bottiglie di birra tradizionale irlandese: una viene aggiunta dopo che la carne si è scurita e la seconda è destinata al cuoco.
Dai un'occhiata ad alcune ricette per deliziosi piatti irlandesi: pane irlandese, torta irlandese con cioccolato e whisky, pancake irlandesi con panna e fragole, irlandese [crema espresso al caramello], pasticceria irlandese, agnello irlandese cotto, stufato irlandese, irlandese.
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