Melone

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

Il melone è un frutto estremamente dolce e succoso, appartenente alla stessa famiglia di piante di zucche e cetrioli. Con comprovati benefici per la salute umana in una vasta gamma, i meloni sono un alimento stagionale di cui non dovremmo privarci. L'estate è il periodo in cui maturano i meloni e un'alimentazione regolare garantisce buon tono e buon umore. Inoltre, il gusto succoso e dolce dei meloni porta freschezza nei caldi mesi estivi.

L'origine dei meloni ha le sue origini in Medio Oriente e stanno gradualmente guadagnando popolarità in tutta Europa. Anche gli antichi egizi e romani mangiavano l'ormai popolare tipo di melone o maskmelan. I semi di melone furono portati negli Stati Uniti da Cristoforo Colombo e coltivati da ricercatori spagnoli in California.

Per sua natura melone (Cucumis melo) è una pianta rampicante annuale che ama il caldo e la luce. Simile per forma e colore al sole, il melone cresce grazie al sole e all'irrigazione. In media il melone può raggiungere dai 500 g fino a 7 kg.

Le diverse varietà melone differiscono per forma, struttura del guscio esterno, colore e, naturalmente, gusto. La gamma cromatica dei diversi meloni varia dal verdastro al giallo-verde e spesso i frutti possono essere dorati, crema e fantasia.

Grazie alla loro coltivazione da parte degli antichi greci e romani, oggi sono conosciute più di 500 varietà di melone. Alcune delle mucche più comuni e consumate sono Copper Dew, Elando, Tsarevets, Persian e Vidin. I numeri uno nella coltivazione di questi deliziosi frutti estivi sono Uzbekistan, USA, Spagna e Francia. Anche in Bulgaria la coltivazione dei meloni ha una tradizione secolare.

Tipi di meloni

Cantalupo - Questa specie, chiamata anche maskmelan, ha un interno arancione brillante e corteccia color cachi. Questo è il tipo di melone che contiene più beta carotene. Di solito si trova tutto l'anno, ma da giugno ad agosto è nel suo picco di stagione.

Kasaba - A differenza di altri meloni, questa specie non ha aroma. La Kasaba è un grosso melone che a maturità raggiunge un colore giallo paglierino e ha un interno bianco dal sapore dolce. L'alta stagione di questo tipo di melone è in autunno.

crishow - Questo tipo melone raggiunge un peso fino a cinque chilogrammi e ha un gusto unico dolce e piccante allo stesso tempo. È un ibrido tra kasaba e melone persiano, ha una buccia giallastra e un interno color salmone. L'alta stagione per questo tipo di melone va da agosto a settembre.

Melata - Questo è il più dolce di tutti i tipi di meloni ed è di dimensioni relativamente piccole. La specie Honeydew ha una corteccia giallo chiaro, quasi verdastra e un interno verde chiaro. L'alta stagione per questo tipo di melone va da giugno a ottobre.

melone persiano - Questo tipo di melone è abbastanza simile al tipo Kentalup, ma di dimensioni leggermente maggiori e l'esterno della corteccia è circondato dall'aspetto di una rete sottile. I meloni persiani hanno un'alta stagione in agosto e settembre.

Babbo Natale - Questo tipo di melone è anche conosciuto come melone di Natale, perché la sua alta stagione è a dicembre. Questa varietà è simile all'anguria e ha strisce verdi e dorate, ma non è dolce come gli altri meloni.

Charlene - Questo tipo di melone ricorda una combinazione di Cantalup e Honeydew. È una varietà dolce, con una buccia verde-aranciata e un interno bianco.

In generale, i meloni dovrebbero essere modellati in base alla loro varietà. Ad esempio, il tipo di Cantalup dovrebbe essere rotondo, ecc.

Composizione di melone

In 100 g melone contengono tra 26-38 kcal a seconda della sua varietà, come calorie da grassi per solo 1 anno. Il melone è considerato un alimento sano, importante per una dieta equilibrata e che fornisce al nostro organismo una moderata quantità di carboidrati, tra cui glucosio, fruttosio e saccarosio.. Il melone è una fonte di amido e pectina, che non vengono assorbiti nel sistema digestivo, ma sono molto importanti perché hanno la capacità di assorbire le sostanze nocive nell'intestino e rimuoverle dal corpo.

Il delizioso frutto è una preziosa fonte di molte vitamine, tra cui A, C e K, e la maggior quantità di minerali è potassio, magnesio, fosforo, sodio, selenio e calcio, tutti importanti per il corretto funzionamento dei vari sistemi in il corpo umano. Il melone e i suoi nutrienti sono importanti per il sistema immunitario e aumentano la resistenza dell'organismo.

Selezione e conservazione dei meloni

Quando si scelgono i meloni, è necessario scegliere quelli che non hanno crepe, punti molli o lividi. Dovresti cercare quei meloni che hanno un gambo pulito e liscio e l'aroma fruttato specifico così piacevole e appetitoso.

Il melone non tagliato può essere conservato a temperatura ambiente per due o quattro giorni o fino a completa maturazione, quindi riposto in frigorifero, dove si conserva fino a 5 giorni. Il melone a fette è necessario conservare in frigorifero, in un contenitore chiuso e durare fino a 3 giorni.

Uso culinario del melone

Il melone è un frutto il cui gusto si esprime al meglio quando è crudo. Combinalo con altri frutti estivi in un'invitante macedonia o prepara una deliziosa insalata di dessert con solo melone, uvetta e miele.

Benefici del melone

Il melone contiene in media circa il 18% di zuccheri. Sono adatti a persone che soffrono di anemia e malattie del sistema circolatorio. Le persone con problemi di bile starebbero meglio se includessero i meloni nella loro dieta. Il delizioso frutto è un ottimo cosmetico per chi vuole schiarire la propria carnagione.

I meloni contengono una grande quantità di vitamina C e potassio. Questi deliziosi frutti si caratterizzano per l'alto contenuto di acqua e il bassissimo contenuto calorico. I meloni sono noti per essere privi di grassi e colesterolo.

Le maschere di melone rimuovere le macchie di pigmento e cancellare i capillari superficiali. I meloni al gallio sono raccomandati per i diabetici e le persone obese. Hanno il contenuto di zucchero più basso, motivo per cui sono molto succosi e profumati.

Mangiare regolarmente di melone è indicato per chi soffre di condizioni patologiche come gotta, aterosclerosi, reumatismi, tubercolosi, stitichezza, osteocondrosi e raffreddore. Il frutto nutre il timo e la tiroide e la loro salute mantiene il sistema immunitario in piena efficienza. Il melone migliora significativamente la peristalsi intestinale e la produzione di urina, che porta alla pulizia del corpo.

Dimagrire con il melone

Nelle calde giornate estive, il melone è un ottimo modo per rinfrescarsi, rinfrescarsi e perché no perdere qualche chilo in più. Il consumo regolare di melone aiuta a liberare il corpo dalle sostanze tossiche, soddisfa anche la fame e quindi aiuta la nutrizione dietetica.