2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I nutrizionisti consigliano di diversificare il nostro menù con frutta secca, dando risalto ad albicocche, mele, datteri, fichi, uva passa, prugne.
I frutti elencati sono ricchi di cellulosa solubile e hanno un basso indice glicemico. Questo è un indicatore che riflette la velocità con cui il cibo viene scomposto nel corpo e convertito in glucosio. Il basso indice glicemico previene lo sviluppo di vari disordini metabolici.
Gli studi hanno dimostrato che la frutta secca contiene molti composti biologicamente attivi, vitamine e minerali che forniscono le loro proprietà antiossidanti e sopprimono la comparsa di cancro, malattie cardiovascolari e infiammazioni interne.
Contrariamente alle credenze popolari, la frutta secca non contiene tanto zucchero. Questo li rende prodotti unici.
Frutta secca sono inclusi nelle raccomandazioni per un'alimentazione sana in diversi paesi del mondo come Argentina, Australia, Canada, Francia, Germania, Italia, Svezia, Inghilterra e Stati Uniti.
La frutta secca è dolce grazie al fruttosio e al glucosio. E questo significa che sono ricchi di calorie, ma non pericolosi per la figura. Tuttavia, non dovrebbero essere esagerati.
La frutta secca è ricca di antiossidanti e fibre pregiate. Tra gli antiossidanti, il più grande è la quantità di polifenoli, che hanno forti proprietà protettive e apportano numerosi benefici per la salute: regolano la pressione sanguigna, migliorano la digestione e prevengono una lunga lista di malattie. Numerosi studi dimostrano che un consumo moderato di frutta secca nell'ambito di una dieta sana può aiutarti a perdere peso in modo permanente.
Tutta frutta secca contengono varie sostanze utili, molte volte più che fresche! Si ritiene che i frutti secchi siano un vero tesoro di vitamine, quindi mangiarli porta una serie di benefici per la salute.
Le prugne sono ricche di fibre, vitamina A, vitamine del gruppo B, potassio, calcio, magnesio, zinco, iodio. Sono un ottimo antidepressivo e rafforzano i vasi sanguigni.
In termini di contenuto di antiossidanti, le prugne sono davanti ai campioni di questa categoria: i mirtilli.
L'uvetta è ottenuta da grandi uve appassite. Sono più utili dell'uvetta bianca. I cardiologi raccomandano l'uvetta per il suo alto contenuto di potassio. Il magnesio rende l'uva passa indispensabile nella lotta contro lo stress. L'uvetta è consigliata anche per la prevenzione dell'osteoporosi.
La frutta secca rafforza le ossa e aiuta contro la stanchezza cronica, grazie agli alti livelli di calcio e zinco. Si stima che forniscano 4 volte più energia di quelle fresche.
A causa della presenza di vitamina E e vitamina C, consumo di frutta secca aiuta a prevenire le malattie degenerative, il cui rischio aumenta con l'età.
Tutti tipi di frutta secca sono considerati un mezzo naturale per ridurre l'ansia e soddisfare l'appetito eccessivo, il principale responsabile dell'aumento di chili in più.
I datteri contengono più vitamina B5, che aumenta la nostra vitalità. I datteri abbassano la temperatura. Contengono una sostanza simile all'aspirina e ripristinano anche i normali livelli di calcio nel sangue.
Le albicocche secche sono ricche di provitamina A e potassio, che le rendono utili nelle malattie cardiache e renali. Sono anche un ottimo strumento per aumentare l'emoglobina nel sangue. Solo cinque albicocche secche al giorno forniscono all'organismo la quantità necessaria di ferro e calcio.
Frutta secca migliorano l'umore e questa proprietà li rende utili per le donne in menopausa che soffrono di depressione e stanchezza estrema. Una manciata di frutta secca al giorno farà miracoli non solo per la salute mentale ma anche per quella fisica.
Come scegliere la frutta secca?
Sì, la frutta secca è molto gustosa e utili, ma solo se maneggiati e conservati correttamente. Si scopre che gran parte della frutta secca in commercio viene ulteriormente lavorata per avere un aspetto lucido e attraente. Obiettivi di lavorazione e aumento della durata di conservazione. Tuttavia, l'ulteriore lavorazione del frutto comprende l'essiccazione in forni a gas oa benzina, l'uso di anidride solforosa, l'immersione in olio di bassa qualità e la spalmatura di glicerina per dargli lucentezza.
Alcuni dei frutti secchi (mango, pere, ananas, mirtilli) vengono canditi, dopodiché vengono sottoposti al processo di essiccazione. Questo è ancora più pericoloso perché si consumano grandi quantità di zucchero, che possono danneggiare gravemente la vita.
Per evitare effetti negativi, devono essere selezionati frutta secca di qualità. Sono ben confezionati (leggere attentamente le etichette) e hanno una chiara data di scadenza. Se acquisti frutti sfusi, scegli quelli dall'aspetto non molto attraente, che sono scuri e anche leggermente rugosi. Sebbene non siano così belli, hanno un sapore migliore e trattengono i nutrienti.
Includi quantità moderate nel tuo menu giornaliero prugne secche e dopo solo pochi morsi sentirai l'influenza dei loro ingredienti benefici. La frutta secca è un vero dono della natura, di cui dobbiamo approfittare ogni giorno.
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