2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La cannella è una delle spezie più profumate che le persone usano da secoli. Viene aggiunto per insaporire vari piatti ed è utilizzato anche nell'industria cosmetica e farmaceutica. Le proprietà magiche della cannella erano un tempo presenti nelle credenze e nei rituali tribali. Oggi non sono popolari, ma occupano un posto d'onore nella nostra cucina.
Forse pochi di voi sanno che la cannella viene venduta in massa nel nostro Paese, il che non è proprio vero. La cannella originale è la cosiddetta cannella di Ceylon, e l'altra spezia è il suo sostituto molto più economico.
La cannella di Ceylon proviene dallo Sri Lanka. A causa della sua offerta limitata e dell'elevata domanda, nel corso degli anni è diventato un piacere piuttosto costoso per il Nuovo Mondo. In America all'inizio del XX secolo iniziò l'importazione del suo sostituto - la cassia, che cresce in un'area più ampia e quindi è molto più facile da ottenere. Gran parte di essa oggi proviene dalla Cina, dal Vietnam e dall'Indonesia.
Caratteristiche della cannella di Ceylon
L'odore della cannella di Ceylon è molto più delicato dell'odore della cannella cassia, che è più acuto. C'è anche una differenza nel loro aspetto e gusto.
Che aspetto ha la cannella di Ceylon? Le stecche di cannella della classe inferiore non sono fragili e leggere come quelle di Ceylon, ma dure, di colore più scuro. Il sapore della cassia è più forte e pepato, mentre quello della vera cannella è dolce e delicato. Ricette emblematiche con questa spezia sono i panini alla cannella e lo strudel.
La cannella di Ceylon ha la capacità di normalizzare la pressione sanguigna e regolare i livelli di zucchero nel sangue nelle persone con diabete stimolando i recettori dell'insulina, che conferisce loro una maggiore affinità per l'ormone che abbassa la glicemia. Questo migliora anche il metabolismo.
La spezia aromatica è un potente immunostimolante grazie al suo alto contenuto di antiossidanti. Contiene inoltre potenti oli essenziali noti per le loro proprietà antimicrobiche. È particolarmente efficace per fermare la crescita di batteri e funghi.
A causa della cinnamaldeide, che blocca il rilascio di agenti infiammatori sulle membrane cellulari, viene spesso utilizzata nei prodotti per le labbra: la rendono leggermente gonfia e ha un aspetto migliore in questo modo. Ma non dimentichiamo il suo aroma, che li renderà ancora più seducenti.
L'effetto positivo della perdita di peso con la cannella è dovuto al fatto che previene l'accumulo di grasso nel corpo e purifica il tratto gastrointestinale. L'effetto è ancora più forte in combinazione con il miele.
Nonostante le numerose proprietà benefiche della cannella, non esagerare: la dose giornaliera raccomandata. è circa mezzo cucchiaino. Usa la cannella di Ceylon, non scendere a compromessi sulla tua salute!
Benefici della cannella di Ceylon
Ci sono molti vantaggi per ricevimento di cannella di Ceylon. È un rimedio naturale contro vari batteri, virus e infezioni. Li combatte attivamente, aumentando l'immunità grazie alla sua ricca composizione. Alcune ricerche moderne suggeriscono che la cannella di Ceylon può avere effetti sorprendenti sui pazienti con diabete e malattie cardiovascolari. La spezia normalizza la glicemia (zucchero nel sangue), abbassa il colesterolo LDL e il colesterolo totale e abbassa i livelli di trigliceridi.
La cannella non è solo una spezia utile, riesce a posizionarsi nelle classifiche con gli alimenti più utili, superando in utilità l'origano e l'aglio.
Vedi di più su proprietà della cannella di Ceylonche lo rendono così buono per la nostra salute:
Abbassa naturalmente la glicemia;
Migliora la concentrazione e migliora l'attenzione;
Allevia spiacevoli emicranie e allevia la tensione nervosa;
Aiuta a combattere raffreddori, influenza, alitosi e mal di gola;
Presa internamente e applicata esternamente, la cannella di Ceylon mantiene la pelle giovane più a lungo.
Dieta con cannella
Secondo i nutrizionisti, la cannella può aiutarci a combattere l'eccesso di peso, poiché accelera la combustione dei grassi. D'altra parte, non dobbiamo dimenticare che la cannella di Ceylon riduce anche l'appetito, lasciandoci con la sensazione di essere più pieni del solito. Per sfruttare le proprietà dietetiche della cannella di Ceylon, puoi tranquillamente cospargerla di crema di latte o del tuo latte preferito con riso. Così potrai goderti una deliziosa e nutriente colazione pomeridiana o un dessert veloce.
È nota una dieta con cannella, che include l'aggiunta di 1 cucchiaino. cannella e 1 cucchiaio. miele per scaldare l'acqua. Questa miscela viene assunta al mattino presto come mezzo per perdere peso.
Tè alla cannella
Il tè alla cannella è una bevanda calda aromatica che può fornire diversi benefici per la salute. Ecco qui alcuni di loro:
È pieno di antiossidanti che ci aiutano a mantenere la nostra salute in buona salute e a sentirci pieni di energia. Inoltre, il tè alla cannella può ridurre l'infiammazione e migliorare la funzione cardiaca. Una tazza di tè alla cannella abbassa la glicemia. Ma attenzione: se il livello di zucchero nel sangue è generalmente basso, una bevanda del genere può farti venire le vertigini. Il tè alla cannella aiuta a perdere peso e aiuta a ridurre la circonferenza della vita. Una delle proprietà più potenti della cannella di Ceylon e del tè alla cannella in generale sono le proprietà antibatteriche e antimicotiche in generale. Un altro beneficio del tè è la riduzione dei sintomi fastidiosi e insopportabili della sindrome premestruale, tra cui dolore, pesantezza, nervosismo.
Olio di cannella
La cannella ha incredibili benefici per la pelle. Questo vale sia per l'olio di cannella che per le maschere alla cannella.
L'olio essenziale di cannella può essere usato per curare l'acne, nonché per combattere lo stress, le infezioni, la stanchezza. Per il suo effetto piacevole e rilassante può essere utilizzato in diffusori di aromaterapia e bagni. Tuttavia, tieni presente che devi stare molto attento quando lo somministri, poiché può causare irritazione alla pelle. Prima di applicarlo per la prima volta, testalo prima su una piccola area della pelle e attendi 24 ore per eventuali effetti collaterali. Se tutto va bene, puoi continuare a usarlo. Naturalmente, è necessario leggere attentamente anche le informazioni sulla confezione del prodotto. Ti consigliamo di diluire l'olio di cannella per non provocare ustioni o irritazioni alla pelle.
Controindicazioni alla cannella di Ceylon
Abbiamo elencato alcuni benefici della cannella di Ceylon, ma presenta anche alcuni potenziali rischi. Il più grande di questi è che raramente puoi trovare la vera forma di questa spezia. Di solito viene offerta invece l'altra cannella, la cassia, che ha un alto contenuto di cumarina, e può essere pericolosa per il fegato e tossica. Data la grande quantità di cannella di origine sconosciuta, può essere controindicata per le persone con problemi al fegato.
Ecco perché ti consigliamo di consultare uno specialista se vuoi aggiungere la cannella al tuo menu o alla tua dieta, ma hai una malattia epatica cronica.
Presta attenzione agli altri effetti collaterali dell'assunzione di cannella in grandi quantità. Gli utenti del prodotto riferiscono che la cannella può causare allergie, accompagnate da prurito in bocca, gonfiore della lingua o delle labbra, bruciore.
Tuttavia, con un consumo moderato di cannella non dovresti avere problemi. Come sapete, sono molti gli effetti benefici di questa spezia. Quindi non esitate a preparare più spesso torte alla cannella, baklava, biscotti morbidi, zucche sciroppate e altri dolci, dove questa spezia troverà sempre un posto adatto. E puoi usarlo per arricchire il gusto di caffè, espresso e altro.
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