2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
la crusca sono lo strato esterno dei cereali come riso, avena e grano, e questo strato esterno viene solitamente rimosso durante il processo di macinazione per ottenere un prodotto più liscio e bianco. Ogni volta che la crusca ricca di fibre e i germi ricchi di vitamine rimangono sul chicco, si parla di grano intero.
La crusca è una ricca fonte di fibre insolubili, niacina e altre vitamine del gruppo B, ferro e minerali. Sono ottimi per combattere la stitichezza e altri problemi digestivi e intestinali. E poiché aiutano a prevenire la stitichezza, la crusca può essere utile anche per le persone che soffrono di emorroidi.
La crusca d'avena e la crusca di riso aiutano a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Se consumati regolarmente, aiutano a ridurre i livelli di colesterolo totale del 25% o più in un periodo di tempo molto breve (da uno a tre mesi). Supportano la sensazione di pienezza, che può portare alla perdita di peso.
Poiché la crusca assorbe l'acqua, contribuisce alla sensazione di pienezza nello stomaco, che può aiutare le persone a mangiare di meno e quindi a perdere peso. Possono ridurre il rischio di cancro al colon riducendo il tempo necessario alle feci per passare attraverso l'intestino.
Migliora il metabolismo del glucosio nelle persone con diabete. La crusca contiene anche proteine. Fornisce forza muscolare e li aiuta a guarire dopo un duro allenamento.
Crusca e cereali integrali sono ricchi di magnesio. Il magnesio è un minerale essenziale necessario al corpo per una buona funzione muscolare e nervosa, per mantenere un sistema immunitario sano, regolare la frequenza cardiaca e costruire ossa forti.
Altri vantaggi dell'uso del magnesio includono la riduzione del rischio di malattie cardiache, la regolazione della pressione sanguigna e l'alleviamento della sindrome premestruale. È un'ottima fonte di folato (vitamina B9), necessario per molte funzioni del corpo, tra cui la sintesi e la riparazione del DNA, la divisione cellulare e la crescita cellulare. Questo li rende indispensabili per le donne in gravidanza.
La crusca è anche una seria fonte di manganese. È richiesto dal corpo per il corretto funzionamento degli enzimi, l'assorbimento dei nutrienti, la guarigione delle ferite e lo sviluppo osseo.
Insospettabilmente utile e spesso trascurata, la crusca con le sue invidiabili qualità deve prendere posto sulla nostra tavola se vogliamo essere sani e forti.
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crusca di frumento sono un sottoprodotto della macinazione del grano. Sono molto salutari perché ricchi di fibre. Contengono inoltre vitamine del gruppo B, vitamine A, C ed E, zinco, potassio, magnesio, selenio. La crusca viene utilizzata per preparare piatti molto gustosi e utili.
Cosa Fare Con La Crusca D'avena
La crusca d'avena è la prima frazione più grossolana nella macinazione dei cereali. La crusca è costituita dalla buccia del chicco e dalla farina d'avena non selezionata. Puoi fare la tua crusca d'avena, ma per questo avrai bisogno di vera avena.
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