2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'elenco degli alimenti che per un motivo o per l'altro sono dannosi per la salute umana sta crescendo a velocità vertiginosa. È sempre più difficile navigare nel mare dei consigli su cosa è utile, cosa è dannoso e cosa mangiare. Incredibilmente, uno degli antichi cibi dei bulgari, il pane, potrebbe rivelarsi il nuovo lento veleno che ci fa ammalare e ci uccide.
Il pane è invariabilmente presente ad ogni tavola. Negli ultimi anni, i pani tradizionali bulgari hanno lasciato il posto alla pasta integrale, considerata una fonte magica di giovinezza, salute e longevità. Numerosi studi hanno sfatato questo mito e dichiarato "killer silenziosi" grano, segale, avena, orzo, soia, mais e riso bianco.
I dati rivelano che questi cereali si ibridano da almeno settant'anni. Stanno subendo drastiche trasformazioni OGM alla ricerca di varietà più sostenibili e fertili. Un altro problema è il numero irragionevole di pesticidi usati per trattare le colture in tutto il mondo per proteggerle da malattie e parassiti.
Questi pesticidi lasciano sostanze chimiche nei chicchi di grano e altri cereali, che poi passano nella farina, poi nel pane e in tutta la pasta.
Non importa se sei un fan del soffice pane bianco o preferisci le sue versioni integrali "più utili" - l'uso eccessivo e incontrollato di pesticidi avvelena ugualmente il tuo corpo.
Pesticidi e fertilizzanti sono la ragione principale del forte aumento delle allergie nei bambini. Un altro effetto collaterale dell'intossicazione, dovuto all'uso eccessivo di pasta, sono le occhiaie, oltre a una sensazione di pesantezza e malessere allo stomaco.
Allora cosa fare? Prima di tutto, dovremmo cercare di eliminare il grano dalla nostra dieta. Possiamo invece impastare o acquistare pane di miglio, farina di ceci o farina di farro. La nostra tavola può essere arricchita con quinoa, amaranto e chia (chia).
Una scelta eccellente è quella di sostituire il pane di grano con pane di farro o la sua versione europea - farro. Einkorn non contiene quasi glutine ed è praticamente resistente al trattamento chimico.
È il grano più antico del mondo, dimenticato dall'industrializzazione dell'agricoltura per motivi economici. Einkorn semplicemente non produce rese elevate, non si presta al trattamento, non tollera gli OGM, il che lo rende non redditizio per la produzione.
I nutrizionisti consigliano di limitare tutta la pasta, mangiando invece più patate. Sostituisci il riso bianco con quello integrale o basmati.
Gli appassionati di spaghetti, pasta e pasta possono sostituirli con quinoa o farinata di grano saraceno o miglio. Negli ultimi anni, anche i pediatri hanno raccomandato alle madri di nutrire i loro bambini non con il porridge di grano saraceno, ma con il porridge di grano saraceno e quinoa.
Consigliato:
Pane Integrale E Pane Bianco: Quale Scegliere?
Molte persone vogliono perdere peso, ma non sanno quale pane scegliere quando sono a dieta. I negozi offrono tanti tipi di pane, dal bianco, tipico, integrale al pane di farro, pane di zucca, pane alle verdure, ai semi e altro ancora. Spesso nel pane ci sono additivi di semi interi ed erbe aromatiche, in altri ci sono olive e pomodori secchi.
Alternative Salutari Al Pane Di Frumento
Sempre più persone oggi soffrono di intolleranza al glutine. E se pensi che evitare il grano sia solo una moda moderna, la verità è che l'intolleranza a questa proteina è una vera malattia. Il suo consumo causerà sintomi spiacevoli e dolorosi.
Farro, Farro E Kamut - Un'alternativa Al Grano
I nomi di alcuni tipi di prodotti del grano, come uno e due chicchi farro, sepelta e kamut , fino a poco tempo fa menzionato solo da archeologi e da alcuni agronomi più stravaganti. Oggi, a causa della minaccia della fame nel mondo, sono tornati all'ordine del giorno.
Facciamo Il Pane Con Il Farro - Utile E Irresistibilmente Gustoso
In passato tutti facevano il pane in casa. Era poi composto da grani frantumati mescolati con acqua e lasciati essiccare al sole. Successivamente, gli egiziani ricorsero alla produzione di lievito. Attraverso di essa, i grani macinati mescolati con l'acqua si trasformavano in pasta, che si gonfiava.
Dimentica Il Pane Bianco! Motivi Fondati
Il più grande consumatori di pane I bulgari sono in Europa e il pane bianco è presente sulla nostra tavola tutti i giorni. I nutrizionisti consigliano di mangiare anche cereali integrali pane bianco da tagliare al minimo o da escludere del tutto dal menu.
