2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Olio essenziale di senape è noto da secoli come integratore alimentare, rimedio per tutti i tipi di disturbi di salute, e in India e Bangladesh anche come afrodisiaco. Ha una storia turbolenta: un tempo era considerato tossico per l'uomo, ora è riconosciuto come un alimento e una medicina sani. Utilizzato in cosmesi, fisioterapia e ovunque. I suoi molteplici usi richiedono che sia meglio conosciuto per poter essere applicato efficacemente.
Descrizione della pianta di senape da cui si estrae l'olio essenziale
Olio di mostarda è un prodotto derivato da varietà di senape grigia con il nome latino Sareptskaya. Questa coltura è una pianta annuale e appartiene alla stessa famiglia del cavolo. Si trova allo stato selvatico in Asia centrale, Cina settentrionale, Mongolia e Siberia.
La pianta ha una lunga radice che penetra per 200-300 metri nel sottosuolo. Il suo fusto è spoglio, con base ramificata, alto fino a un metro e mezzo. Il fiore è piccolo, giallo dorato, forma infiorescenze. Fiorisce in aprile-maggio. Il suo frutto è un baccello, lungo circa 5 centimetri. I semi sono di colore rosso scuro o marrone. Il frutto matura a fine estate.
La senape è coltivata in Europa, Nord America, Cina, India e nelle parti settentrionali dell'Africa. Questo è stato possibile perché è resistente al freddo e alla siccità.
Ottenere l'olio essenziale dalla senape
La produzione di olio essenziale di senape si articola in più fasi: preparazione dei semi, loro pressatura, estrazione e filtrazione del prodotto.
Innanzitutto, la materia prima viene ripulita meccanicamente da noci inutilizzabili e impurità. Il processo è automatizzato.
Segue la spremitura a freddo dei semi in un frantoio. Tuttavia, questo si traduce solo in un'efficienza del 65 percento. Pertanto, l'industria utilizza la pressatura a doppia temperatura, che produce il 90% di concentrato vegetale.
L'estrazione è una dissoluzione in cui, sotto l'influenza di liquidi, l'olio viene rimosso dalle cellule vegetali.
La purificazione del prodotto consiste nella distillazione, seguita dalla deodorizzazione, quindi congelata, raffinata, idratata e sbiancata. Il prodotto finale è altamente raffinato e purificato, nessun colore, odore, sapore.
Un prodotto migliore è non raffinato, in cui viene applicata solo la distillazione. Dà più benefici al corpo. Il contenuto di acidi grassi, vitamine e altre sostanze utili è alto, ha un gusto e un aroma. È ampiamente utilizzato per il suo effetto benefico dovuto alla sua composizione chimica.
Composizione chimica dell'olio essenziale di senape
Olio essenziale di senape ha una ricca composizione. Dal 7 al 14% è acido eicosanoico, dall'8 al 12% è acido linolenico essenziale, dal 14 al 19% è acido linoleico e dall'11 al 53% è acido erucico. Quale sarà esattamente la composizione percentuale dipende dal tipo di pianta.
Inoltre, il prodotto contiene ingredienti che ne impediscono la decomposizione e ne aumentano la durata fino a 2 anni.
Poiché l'acido erucico è dannoso per il cuore, sono state sviluppate varietà di senape di bassa qualità.
Altri ingredienti sono le vitamine A ed E, fitosteroli, isotiocianati, sinegrine, ad azione battericida e antitumorale.
Il componente principale dell'olio di senape è il glicoside sinigrina. È un antibiotico naturale che aiuta a guarire le ferite. Agisce come agente immunostimolante, analgesico, antivirale. Aggiungendo ad essi l'azione antinfiammatoria, battericida, antivirale, antisettica e antielmintica, si ottiene un prodotto con un enorme campo di espressione.
Benefici per la salute dell'olio essenziale di senape
I benefici dell'olio di senape sono davvero tanti e praticamente tutto.
1. Rafforza il sistema immunitario.
2. Riduce la viscosità del sangue, migliora l'elasticità dei vasi sanguigni. Questo normalizza il cuore.
3. Serve a prevenire l'aterosclerosi e facilita l'infiltrazione del fegato grasso.
4. Supporta il lavoro del tratto intestinale, supporta molti sistemi: riproduttivo, nervoso, endocrino. Stimola l'appetito, sostiene la peristalsi intestinale.
5. L'olio essenziale ha un effetto benefico sui livelli ormonali e nei processi metabolici dei grassi.
6. Pulisce scorie e tossine.
7. Mantiene una buona acuità visiva durante il lavoro, affaticamento degli occhi.
8. Allevia la menopausa e le mestruazioni.
9. Pulisce i dotti biliari.
10. Recupera il corpo dopo l'esaurimento fisico.
Applicazione di olio essenziale di senape
Per le sue numerose possibilità, l'olio di senape è consigliato per uso medico in: disturbi gastrici, problemi ormonali, malattie croniche del pancreas, stitichezza causata dalla motilità intestinale, aterosclerosi e problemi cardiaci, anemia con carenza di ferro, disturbi epatici e biliari, adenoma prostatico e crisi ipertensive.
Tuttavia, l'olio essenziale di senape è un prodotto multifunzionale e la sua applicazione non si limita alle esigenze mediche, ma viene utilizzata anche in cosmetica e in cucina.
In cucina se ne apprezza il profumo delicato e il gusto deciso. Viene aggiunto a insalate, cibo in scatola, piatti principali. Nella cucina asiatica si usa per stufare pesce, carne e verdure. Si sposa bene con i cereali e migliora il gusto dei pancake. Aggiunto all'impasto, rende i pasticcini dorati e gonfi.
L'applicazione esterna dell'olio è principalmente per scopi cosmetici. Per il suo effetto riscaldante, viene utilizzato per sfregamento nei muscoli quando sono stanchi, o per calmare le connessioni muscolari, per l'equilibrio della circolazione sanguigna, per alleviare gonfiori e infiammazioni, contusioni, distorsioni e altri danni meccanici.
L'olio essenziale di senape penetra in profondità nel derma e satura la pelle di vitamine, assorbe bene e dona un aspetto sano, idratato e mantenuto della pelle su tutto il corpo. Le maschere con questo olio levigano le rughe leggere, migliorano la crescita dei capelli e trattano la forfora.
Controindicazioni all'uso dell'olio essenziale di senape
L'olio essenziale di senape pura contiene solo grassi, fosforo e vitamine. Il prodotto naturale differisce se la sua etichetta contiene additivi della serie E. I vari surrogati non solo non sono utili, ma possono essere dannosi per la salute.
Questo olio può essere assunto dalle donne in gravidanza. Tuttavia, va tenuto presente che le concentrazioni di olio essenziale possono portare a una reazione allergica nel corpo e non dovrebbero essere consentite durante la gravidanza e l'allattamento.
Non è raccomandato per il bambino perché può causare allergie. Può essere usato come immunostimolante solo dopo che i bambini raggiungono l'età di 5 anni e in quantità minime, non più di 1 milligrammo.
Non è consigliato in caso di intolleranza individuale e quindi è necessario fare un test prima di iniziare a prendere l'olio. I pazienti con malattie cardiache possono prenderlo solo dopo aver consultato un cardiologo.
Dopo aver consultato un medico, può essere assunto da chi soffre di gastrite, enterocolite e ulcera duodenale o gastrica.
Nella pelle sensibile, l'uso del concentrato può portare a reazioni allergiche.
Quando viene utilizzato in cucina, bisogna fare attenzione al gusto molto piccante, motivo per cui viene utilizzato con cura nei piatti raffinati.
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