Suggerimenti Per Il Catering Nova: Galateo E Buone Maniere A Tavola

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

Che tu sia un ospite ufficiale o sia tra gli invitati a un pranzo festivo oa una cena aziendale, ti sarà sicuramente utile conoscere i comportamenti consentiti secondo il galateo e il protocollo pubblico.

- Quando sei ospite a una cena formale, non cambiare il posto assegnatoti dai padroni di casa. Certamente hanno fatto grandi sforzi per disporre gli ospiti secondo il segno appropriato, in modo che quelli seduti vicino abbiano argomenti di conversazione comuni;

- Dovresti parlare con le persone sedute su entrambi i lati di te. Potresti essere venuto con un collega, un amico o un familiare, ma questo non significa solo contattarli;

- Se sei in un ristorante, non iniziare a mangiare finché non hanno servito tutti gli ospiti al tuo tavolo. Se sei a una cena formale, aspetta che l'ospite inizi a mangiare per primo, a meno che lui stesso non insista diversamente;

- Non portare sul tavolo effetti personali, cosmetici, medicinali e accessori. Anche se devi prendere le medicine appena prima di un pasto, fallo nel modo più discreto possibile;

- Non fissare il trucco sul tavolo, nemmeno in compagnia dei propri cari;

- Non appoggiare i tuoi dispositivi elettronici, computer, telefono sul tavolo, lasciarli nella borsa o nei vestiti. In caso di chiamata di emergenza, togli il ricevitore senza guardare il display, rispondi con discrezione e spiega che non puoi parlare in questo momento e chiamerai più tardi. Quindi chiedi scusa alle persone intorno a te. Non lasciare che gli altri pensino che chi chiama sia più importante di loro;

- Non offrire il tuo cibo agli altri e non provare il loro;

- Non allungarti sul tavolo se vuoi qualcosa lontano da te. Chiedi invece con un gesto misurato o sottovoce che qualcuno te lo passi;

Foto: ANONIMO

- L'ordine di ordinazione in base all'etichetta si è evoluto nel corso degli anni. La questione se le donne debbano ordinare prima non è più all'ordine del giorno. Ad oggi, chi è il primo ad essere pronto con la sua scelta ha un vantaggio. In questo modo, lasciano al resto più tempo per rivedere il menu;

- Quando si paga il conto, anche la divisione tra i sessi non ha avuto un ruolo da molto tempo. In passato potevano dare alle signore un menu senza prezzo, ma oggi il conto può essere preso dalla persona che ha inviato l'invito.

Ecco alcune istruzioni che la maggior parte dei professionisti ha la fortuna di studiare in scuole specializzate:

ELETTRODOMESTICI

Gli strumenti devono essere disposti nell'ordine in cui verranno utilizzati. Iniziate dal più esterno e passate agli altri in direzione del piatto. Coltelli e cucchiai sono a destra e le forchette a sinistra.

Di norma, il coltello è trattenuto dalla parte del manico che si trova accanto alla lama. L'unica eccezione è il coltello da pesce, che si comporta come una matita.

DIETA AMERICANA

Il cosiddetto metodo americano è già ampiamente utilizzato in molti paesi e non è considerato un segno di cattivo gusto. Quando tagliano il cibo, gli americani tengono una forchetta nella mano sinistra e un coltello nella destra, quindi lasciano il coltello nella parte superiore del piatto e spostano la forchetta nella mano destra per comodità.

Se devono lasciare gli utensili, ad esempio per bere dalla tazza, la forchetta e il coltello devono essere posizionati sul lato destro del piatto in modo che ci sia una distanza tra loro.

Quando il pasto è finito, posiziona gli utensili vicini tra loro sul lato destro del piatto. Se immaginiamo che il piatto sia un orologio, la parte superiore degli utensili punterà per dieci ore e le maniglie punteranno per otto ore.

MANGIARE EUROPEO

Gli europei tagliano il cibo come gli americani, ma mangiano con la mano sinistra. Non è necessario lasciare la forchetta e il coltello dopo ogni boccone, ma dovrebbe essere fatto quando vuole prendere un altro oggetto o se vuole bere dal suo bicchiere.

Per mostrare che non hanno finito di mangiare, gli europei incrociano la forchetta e il coltello, e per mostrare che hanno mangiato, lasciano gli utensili allo stesso modo degli americani, con la differenza che la forchetta è girata verso il basso - con il denti al piatto.

BICCHIERI

Foto: ANONIMO

Le tazze sono poste sul lato destro del piatto e, come gli utensili, sono disposte nell'ordine in cui verranno utilizzate. Nei casi in cui la celebrazione inizia con un discorso, dopo o durante il quale si brinda e brindisi, il bicchiere di champagne o di vino bianco si trova più vicino al piatto, perché dovrebbe iniziare con esso. Il bicchiere da vino rosso è appena dietro il bicchiere da vino bianco. Il bicchiere d'acqua è posto dietro i bicchieri da vino ed è più grande di loro. C'è una seconda opzione per il bicchiere di champagne: dovrebbe essere dietro gli altri tre, se lo champagne è destinato al dessert.

Per quanto riguarda la tenuta dei bicchieri, gli esperti consigliano di tenere i calici dallo sgabello, perché altrimenti cambierete la temperatura del vino, e quindi il suo sapore. Questo non si applica alla tazza dell'acqua: non dovresti tenerla per la sedia, ma per la parte inferiore, appena sopra di essa.

Se non vuoi che ti venga servito nessuno dei drink, non capovolgere il bicchiere, ma usa il gesto familiare per metterci sopra la mano e rifiutare gentilmente il personale di servizio: barista, cameriere, impiegato di servizio, ristoratore.

Sebbene il gesto successivo sia anche conosciuto popolarmente dai film, una manifestazione di cattivo gusto consiste nel picchiettare gli utensili di metallo o acciaio inossidabile sui bicchieri per attirare l'attenzione.

Il galateo a tavola e il protocollo sociale non dovrebbero essere trascurati, poiché influenzano notevolmente le nostre prestazioni nella società.