2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
A volte la torta cuoce all'esterno e sembra molto buona, ma all'interno è liscia, non cotta e di sapore sgradevole.
Affinché la torta si cuocia bene sia all'interno che all'esterno, è necessario preriscaldare il forno a circa 170 gradi. Quando sulla torta appare una leggera crosta, abbassare la temperatura a 130 gradi.
È una buona idea utilizzare la funzione ventola calda, se la tua stufa ne ha una. Se la parte superiore della torta inizia a bruciare, copri la torta con un foglio di alluminio e spostala sul fondo del forno. In generale, è meglio cuocere la torta, abbassando la griglia del forno al livello più basso possibile.
Se brucia il fondo, sollevalo il più in alto possibile. Per determinare se la torta è cotta all'interno, è necessario forarla con uno stuzzicadenti. Se l'impasto non si attacca, la torta è ben cotta.
Per una buona cottura, è necessario girare più volte la padella nel forno in modo che sia uniformemente cotta. Ci vogliono circa quaranta minuti per cuocere una torta di medie dimensioni.
Tieni presente che se nell'impasto della torta ci sono frutti più succosi, strizzali leggermente prima, perché altrimenti la torta rimarrà liscia, non importa quanto la cuoci.
Per assicurarti che la torta alla frutta si cuocia bene, cuocila più lentamente di una torta normale, a una temperatura più bassa.
Se, nonostante tutti i tuoi sforzi, la torta rimane sciatta, puoi provare il seguente trucco: estrai la torta dalla teglia e mettila in un piatto di vetro speciale per un forno a microonde.
Accendete il microonde alla massima potenza e lasciate la torta all'interno per circa quattro minuti. Rimettetela poi nella teglia e cuocete per qualche minuto in forno normale per eliminare completamente l'umidità. La torta diventerà più piccola e più asciutta, ma non sarà liscia all'interno.
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