2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Per anni una dieta ricca di verdure e olio d'oliva (la cosiddetta dieta mediterranea) è stata considerata uno dei modi più salutari di mangiare. Un nuovo studio lo confuta: si è scoperto che il cibo nei paesi scandinavi è molto più utile.
I cibi su cui fanno affidamento gli scandinavi sono frutta e verdura, molto pesce, frutti di mare e carne. In generale, questa cucina ha un gusto molto diverso da quella bulgara.
I nutrizionisti credono addirittura che il modo in cui mangiano gli scandinavi non solo ci aiuterà a rimanere in forma e a non ingrassare, ma ci proteggerà anche dalle malattie cardiovascolari.
Per confrontare le due diete mediterranea e scandinava, gli scienziati finlandesi hanno deciso di condurre uno studio che includeva 166 persone con problemi di peso. I partecipanti sono volontari provenienti da Finlandia, Islanda, Svezia, Danimarca e sono divisi in due gruppi.
Il professor Matti Uusitup dell'Università della Finlandia orientale ha guidato lo studio. I ricercatori hanno dato a entrambi i gruppi di mangiare cibi con lo stesso numero di calorie, ma un gruppo ha mangiato secondo il regime scandinavo e l'altro gruppo secondo il mediterraneo. L'esperimento è durato sei mesi.
I risultati sono stati abbastanza eloquenti da dichiarare che è la dieta scandinava quella più sana. Il gruppo con la cosiddetta dieta mediterranea aveva livelli di colesterolo più bassi fino al 9%.
Quelli con cucina scandinava hanno ottenuto una riduzione del 4% del colesterolo cattivo, ma hanno anche mostrato un altro miglioramento: livelli ridotti di composti che causano malattie cardiache e infiammazione del sangue (associata all'insorgenza del diabete di tipo 2).
La principale differenza tra i due tipi di dieta è che nel regime scandinavo il consumo di sostanze che possono causare problemi cardiaci è ridotto al minimo.
Gli scienziati americani affermano che per proteggerci dalle malattie cardiache è necessario seguire le seguenti quattro abitudini:
1. La cosa più importante è rinunciare alle sigarette;
2. Il loro prossimo suggerimento è di mantenere un peso normale;
3. Seguire una dieta corretta e sana;
4. Fare esercizi regolari;
Scienziati americani hanno concluso dopo il loro studio che se viviamo in questo modo per 8 anni possiamo migliorare la nostra salute e ridurre il rischio di varie malattie fino all'80%.
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