2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Hai provato morbido, profumato e il pane si è gonfiato, appena sfornato? Decenni fa, piccoli panifici pubblici vendevano questo pane. Era così dolce e morbido che finì a metà strada verso casa.
Oggi, nelle grandi catene di negozi, puoi trovare solo pane fatto in fabbrica e nella maggior parte dei casi a fette, che è lontano dal gusto perfetto noto a molte persone. Questo ora può essere preparato solo a casa, ma se vengono soddisfatti alcuni requisiti di base.
La prima condizione per fare il pane soffice deve essere ben cotto. L'interno del pane ben cotto rimane morbido e la crosta è croccante. Per essere arioso e morbido ha bisogno di un agente lievitante. L'agente lievitante per il pane in passato era il lievito, ora si usa il lievito. Le opzioni sono tra lievito secco e vivo. Preferibilmente vivo, fornisce quell'essenza ariosa di pane che piace a tutti.
La seconda condizione è la farina. La sua scelta è importante. Non tutte le farine sono ugualmente buone per prepararne il cibo principale del bulgaro. La farina tipo 500 è una buona idea. Se hai il tipo 450, lascialo per i dolci e prendi quello che ti serve. Anche lo stoccaggio della materia prima è un punto importante. La farina bagnata rovinerà la tua idea fin dall'inizio. Inoltre, va ricordato che viene setacciato immediatamente prima di impastare l'impasto.
Un'altra condizione è seguire molto rigorosamente l'ordine di aggiunta dei singoli ingredienti. Si dice che lievito, sale e zucchero non vanno mischiati e questo va osservato. La verità è che lo zucchero aiuta a lievitare l'impasto, mentre il sale lo rende più denso, e questo va tenuto presente quando si impasta se si cerca un risultato. pane soffiato e morbido.
La maestria sta nell'impastare e secondo le persone con più lunga esperienza, l'impasto deve essere battuto cento volte in tavola per ottenere il risultato desiderato. Ciò significa un impasto lento e prolungato per consentire al glutine di svilupparsi per produrre questo effetto arioso.
L'ultimo momento è la cottura. In passato il forno di casa era obbligatorio per ogni casa a causa della preparazione del pane. Oggi il forno lo sostituisce con meno successo, ma il senso e l'esperienza possono far profumare la tua casa di fresco e delizioso pane morbido.
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I bulgari sono una delle persone che consumano di più pane . Oggi è difficile trovare pane di qualità e gustoso. I negozi offrono diversi tipi di pasta: integrale, multicereali, pane di fiume, nera, tipo, farro, verdure, ecc. Negli opifici dove viene preparato il pane vengono utilizzati tutti i tipi di miglioratori, conservanti, agenti lievitanti e coloranti.
Mangia Questi Cibi Contro Lo Stomaco Gonfio
Melone - questa beatitudine arancione è piena di potassio, che aiuta contro il gonfiore. È povero di calorie e ricco di acqua, che è un prerequisito per mangiare più meloni. Pane integrale Un altro alimento utile contro il gonfiore è il pane integrale.
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L'addome è una delle aree più problematiche per la maggior parte delle ragazze e delle donne. Anche coloro che non sono inclini ad ingrassare hanno spesso una pancia gonfia. Per rimuovere la pancia in eccesso, è necessario non solo fare sport, ma anche iniziare a mangiare correttamente.
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Il Metodo Tangzong Mantiene Il Pane Morbido E Soffice Per Giorni
Tangzong è un metodo utilizzato nella produzione del pane che deve creare un pane morbido e soffice. Le sue origini risalgono al Giappone. Tuttavia, è stato reso popolare in tutto il sud-est asiatico nel 1990 da una donna cinese di nome Yvonne Chen, che ha scritto un libro intitolato 65 ° Bread Doctor.
