2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le saline sui tavoli dei ristoranti in Bolivia potrebbe presto essere vietato. Il motivo non è un'altra azione legata al cibo biologico di fama mondiale.
Riguarda la salute delle persone e la proposta arriva dal viceministro dei diritti dei consumatori del paese, Guillermo Mendoza. Il motivo della misura insolita è il fatto che in Bolivia più di un terzo della popolazione soffre di pressione alta.
L'opzione più semplice per aiutare queste persone è limitare l'uso del sale, ha affermato Mendoza, che ha annunciato la sua proposta durante il suo insediamento.
Il suo desiderio è che tutti i ristoranti annuncino nei loro menu esattamente quanto sale c'è in ciascuno dei piatti che offrono nel particolare ristorante.
Le proposte del viceministro sono in realtà diverse: suggerisce che lo zucchero sia descritto allo stesso modo nel menu. Secondo lui, è importante scrivere quale piatto contiene colesterolo ed esattamente quanto. I sostenitori dell'idea del ministro credono che le persone dovrebbero sapere cosa viene loro servito e cosa mangeranno.
I boliviani consumavano circa 7 grammi di sale al giorno, secondo l'ultimo rapporto di una fondazione privata del cuore dell'America Latina. Questo peso è superiore a quello che è considerato un normale apporto: 5 g di sale al giorno.
Si scopre anche che una persona su tre in Bolivia soffre di ipertensione e la ragione principale di questo problema di salute è l'uso del sale.
La Società Boliviana di Cardiologia non manca di ricordare che l'ipertensione è una delle principali cause di malattie cardiovascolari. Misure simili relative alla restrizione del sale sono state prese in altri paesi: Messico, Uruguay e altri.
Tuttavia, secondo ricerche passate, l'interruzione improvvisa del sale può avere un effetto dannoso sul corpo umano. Né la completa mancanza di sale né l'ingestione di troppe spezie sono una buona idea.
La risposta giusta, secondo gli esperti, è in equilibrio e mangiare con moderazione - questo, aggiungono, si applica non solo al sale e alle spezie, ma a tutti gli altri alimenti.
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