2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I diversi tipi di imbuti e cestini sono un'aggiunta molto carina a qualsiasi tavolo festivo (e non solo festivo). Se avete deciso di preparare in casa un dolce del genere, qui vi aiuteremo con due ricette di deliziose creme da utilizzare per guarnirle.
Crema al limone per farcire imbuti e cestini
Prodotti necessari: 100 ml di succo di limone fresco, buccia di 1 limone, 80 ml di acqua, 150 g di zucchero, 2 vaniglia, 4 uova, 240 g di burro morbido.
Metodo di preparazione: Per prima cosa spremete il limone, poi aggiungete l'acqua, lo zucchero e il composto ottenuto dovrà bollire per qualche minuto. Non dimenticare di mettere all'interno la buccia del limone già spremuto. In una ciotola adatta, sbattere le uova e poi aggiungere un po' del composto caldo. L'obiettivo è temperare.
Mescolate bene e poi aggiungete le uova al succo di limone ancora caldo. Rimettere sul fuoco la crema così ottenuta. Far bollire, mescolando continuamente, finché non inizia ad attaccarsi al cucchiaio. Togliete la crema dal fuoco e lasciate raffreddare. Durante questo tempo, montate il burro a neve. Una volta che la crema si sarà raffreddata, aggiungete il burro montato.
Crema alla vaniglia per farcire imbuti e cestini
Prodotti necessari: 500 ml di latte fresco, 4 tuorli d'uovo, 40 g di farina, 150 g di zucchero, 1 vaniglia.
Metodo di preparazione: In una ciotola adatta, sbattere i tuorli e aggiungere lo zucchero. Mescolate ancora e aggiungete gradualmente la farina e il latte. Mettere il composto sul fuoco e cuocere finché non si addensa, mescolando continuamente.
Quando la crema avrà raggiunto la densità adeguata, togliere dal fuoco e aggiungere la vaniglia. Al posto della farina si può usare anche l'amido alla vaniglia. Se vuoi che i cestini si ammorbidiscano più velocemente, devi versarci sopra questa crema mentre è ancora calda.
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