2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le torte sono un dolce preferito da grandi e piccini e aggiungono festa ad ogni occasione. Ma quando si tratta di un compleanno, una torta è d'obbligo.
La prima cosa a cui pensano i bambini quando menzionano un compleanno è una torta di candele. E sai perché mangiamo una torta ai nostri compleanni e da dove viene la tradizione di mettere e accendere le candeline su di essa?
Fin dall'antichità in diverse civiltà ci sono dolci tentazioni simili alla torta. Sembravano più pane, addolcito con miele e decorato con frutta secca e noci. Nell'antica Grecia si preparavano pani rituali con il miele, inteso come dono agli dei.
La gente metteva candele accese su questi dolci pani, poiché il fuoco era considerato un mezzo di comunicazione con il cielo. Nell'antica Roma, le torte piatte facevano parte dei matrimoni e delle feste di compleanno.
Con l'avvento del cristianesimo queste usanze furono progressivamente abbandonate perché non si prestava molta attenzione al giorno di nascita dell'individuo. Durante il Medioevo, i fornai preparavano torte alla frutta e pan di zenzero, che duravano diversi mesi.
Le torte sono un'invenzione culinaria relativamente nuova. Sono apparsi a metà del XVIII secolo nella cucina occidentale. Inizialmente, questi dolci erano destinati principalmente ai ricchi, perché lo zucchero era un prodotto molto costoso.
Nel XVIII secolo, lo sviluppo della pasticceria tedesca e l'interesse per le antiche usanze, nonché lo sviluppo generale della tecnologia, furono i prerequisiti che portarono all'invenzione dei dolci e all'emergere della tradizione di posizionare sopra di essi candele accese. La convinzione è che quando spegni le candeline accese sulla tua torta di compleanno, un desiderio si avvererà.
Sebbene le torte stiano guadagnando popolarità grazie ai pasticceri tedeschi e austriaci, né la Germania né l'Austria hanno il monopolio della dolce tentazione.
Per le persone moderne, la torta è associata alla solennità e la sua presenza sul tavolo crea un'atmosfera festosa aggiuntiva. Oggi la torta è parte integrante del festeggiare un compleanno, e esprimere un desiderio e spegnere le candeline è quasi un must!
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