2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
È capitato ad ogni persona di mangiare più cibo del necessario e poi di pentirsi profondamente di non essersi fermato al momento giusto.
L'eccesso di cibo può capitare accidentalmente, ma se accade costantemente, gli esperti lo definiscono già un problema davvero serio.
Il segreto è trovare la giusta quantità di cibo e, come spesso abbiamo sentito dire, avere un po' di fame a tavola. Tuttavia, mi chiedo perché mangiamo troppo e qual è la ragione principale per farlo? Forse a causa dei nervi oa causa del cibo molto gustoso.
Anche il professor Brian Wansink della Cornell University negli Stati Uniti ha tratto una conclusione paradossale sull'eccesso di cibo. È l'autore di Insane Eating: Why We Eat More Than We Think, che risponde alle domande sull'eccesso di cibo.
Secondo il professore, le persone mangiano spesso, non perché il cibo sia molto gustoso o perché sono particolarmente affamate. Nel suo libro, ha descritto i suoi numerosi esperimenti con cui lo scienziato ha condotto per rispondere alla domanda su quanto cibo mangia una persona e perché lo fa effettivamente.
L'autore crede che la ragione per essere eternamente affamati risieda nell'ambiente: amici, famiglia, confezione del prodotto, dimensioni dei tavoli, piatti e altro ancora.
Wansink crede che queste siano tutte cose a cui le persone non prestano attenzione, ma che influiscono notevolmente sulla nutrizione.
Il professore fa un esempio particolarmente eloquente e interessante, che è legato al gelato: Wansink ritiene che 100 grammi di gelato possano essere tanto e poco.
Secondo lui, se diamo al goloso 100 g del delizioso dessert freddo in una tazzina, questa quantità sembrerà del tutto normale e sufficiente. Tuttavia, se mettiamo la stessa quantità di gelato in un bicchiere grande, probabilmente penserà che il dessert sia troppo piccolo.
La ricerca su cui si basa il libro è stata condotta con l'aiuto di 63 esperti. E la conclusione principale a cui si arriva è che la ragione dell'eccesso di cibo non è affatto nel cibo delizioso, né lo facciamo per fame, ma piuttosto la ragione è psicologica.
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