2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Uno studio di un centro di ricerca di Losanna ha dimostrato che i bambini che aiutano in cucina mangiano più frutta e verdura e mangiano più sano.
Lo studio mostra che i bambini che non aiutano con la preparazione del cibo consumano significativamente meno verdure e cibo fresco.
Lo studio ha confrontato la scelta degli alimenti che i giovani aiutanti mangiano più spesso con la scelta dei bambini che non aiutano i genitori a preparare il cibo.
"Abbiamo scoperto che i bambini che trascorrevano più tempo in cucina e cucinavano con i loro genitori consumavano più cibo fresco e significativamente più verdure", ha affermato il nutrizionista Dr. Clatsine van der Horst.
Se i bambini aiutano a preparare il cibo, possono costruire abitudini alimentari sane e aumentare il loro consumo di cibi sani come frutta e verdura.
Lo studio ha coinvolto bambini di età compresa tra 6 e 10 anni e i risultati finali hanno mostrato che i giovani chef mangiavano il 76% in più di insalata rispetto ai bambini che giocavano o erano pigri mentre i genitori preparavano il cibo.
I dati dello studio sono giunti anche alla conclusione che la partecipazione dei bambini alla preparazione del cibo aumenta significativamente la loro autostima.
Secondo i nutrizionisti che hanno partecipato al progetto, il co-cooking fa sì che i bambini consumino più insalata perché ne scelgono gli ingredienti.
I ricercatori hanno anche scoperto un legame tra la preparazione del cibo e il piacere di mangiarlo.
Recenti studi dimostrano che i giapponesi sono la nazione che mangia più sano, a differenza degli inglesi, che hanno difficoltà a mangiare più spesso frutta e verdura fresca.
La British Health Foundation sostiene che le persone potrebbero mangiare in modo più sano e con un budget ridotto.
I consumatori potrebbero acquistare frutta e verdura surgelate che costano meno di quelle fresche.
Inoltre, le verdure sono più economiche dei prodotti a base di carne e le persone potrebbero aggiungere più verdure fresche alla loro dieta a spese della carne.
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