Cetrioli - Cibo Di Seimila Anni

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Cetrioli - Cibo Di Seimila Anni
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Anonim

Le prime informazioni storiche sui cetrioli sono state trovate in antichi manoscritti indiani più di seimila anni fa. I cetrioli selvatici sono ancora comuni in India oggi. Si avvolgono intorno agli alberi come rampicanti e creano un deserto invalicabile.

I cetrioli selvatici possono raggiungere i venti metri di altezza perché si accartocciano in cerca di luce. Tali piante giganti si trovano in Nepal e in Afghanistan.

In India, i cetrioli selvatici vengono utilizzati per creare siepi. Il cetriolo domestico era conosciuto nell'antico Egitto e nell'antica Grecia. Erano apprezzati come cibo e medicina.

Per molto tempo, la gente non ha saputo spiegare perché i cetrioli fossero amari. L'amarezza delle verdure è causata dalla sostanza speciale cucurbitacina. Il grado di amarezza dipende anche dal sole: più luminoso è il sole, più amari sono i cetrioli.

Insalata di cetrioli
Insalata di cetrioli

Il valore nutrizionale dei cetrioli non è eccezionale, quindi sono raccomandati nelle diete. Contengono fino al novantasei percento di acqua, pectina, proteine, vitamine A, B e C e sali minerali.

A causa dell'alto contenuto di cetrioli di potassio stabilizzano la pressione sanguigna. Il contenuto di iodio li rende utili per la tiroide.

I cetrioli stimolano l'appetito, aumentano la secrezione di succo gastrico, aiutano ad assorbire il grasso ed espellere il sale in eccesso dal corpo.

Il consumo regolare di cetrioli rallenta la conversione dei carboidrati in grassi. Si consiglia alle persone che vogliono perdere peso di scaricare i giorni con i cetrioli: mangiare due chilogrammi di cetrioli.

I cetrioli sono raccomandati per la gotta, disturbi cardiovascolari, malattie del fegato e dei reni. La polpa di cetriolo è usata come rimedio esterno per l'infiammazione della pelle.

I cetrioli aiutano sia con la pressione alta che con quella bassa. I cetrioli aiutano con costipazione, insonnia e gonfiore. Il succo di cetriolo addolcito con miele aiuta con problemi di stomaco.

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