2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I cetrioli croccanti sono la verdura preferita di molti. Le loro qualità gustative sono completate da molte proprietà curative.
È stato scoperto che i cetrioli aumentano l'appetito e aiutano ad assorbire il grasso corporeo e le proteine. Sottaceti e sottaceti stimolano soprattutto l'appetito e la secrezione delle ghiandole digestive.
Pertanto, i cetrioli appetitosi non sono raccomandati per le persone che soffrono di obesità, malattie gastrointestinali, malattie cardiache, aterosclerosi, ipertensione, malattie epatiche e renali.
I cetrioli freschi hanno un effetto lassativo. Sono adatti per la stitichezza cronica. I cetrioli stimolano l'escrezione di bile e urina, quindi i cetrioli freschi tritati (o grattugiati) o il loro succo possono essere utili in caso di edema o malattie cardiache.
Nella medicina popolare è consuetudine bere succo di cetriolo fresco e come sedativo e antidolorifico per le coliche gastrointestinali.
Il succo di cetriolo, puro o con l'aggiunta di miele, è un efficace rimedio naturale per problemi delle alte vie respiratorie e tosse. Per scopi terapeutici in questi casi prendi 2-3 cucchiai di succo due o tre volte al giorno.
L'acqua nei cetrioli va dal 94,3 al 98,2% della composizione delle verdure tenere. La sostanza secca va dall'1,8 al 5,7%. La composizione della sostanza secca ha la più alta percentuale di zuccheri, seguita da sostanze azotate, cellulosa e minerali.
La più grande ricchezza dei cetrioli è il loro contenuto di minerali. I più rappresentati sono calcio, magnesio e fosforo. I cetrioli contengono anche vitamina B, B1, B2 e PP. Il loro gradevole gusto rinfrescante è dovuto agli acidi organici liberi e il loro aroma specifico è determinato dal contenuto di oli essenziali.
La corretta conservazione dei cetrioli è di particolare importanza. È importante sapere che i cetrioli non tollerano le basse temperature. È bene conservare a una temperatura di 7-10 gradi.
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