2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Sebbene tu legga le etichette degli alimenti e guardi attentamente ciò che consumi, ci sono buone probabilità che tu non sappia di questi fatti interessanti sul cibo.
1. La saliva degli uccelli è in realtà una prelibatezza costosa
Dimentica caviale e tartufi costosi, la saliva degli uccelli è un alimento considerato una grande prelibatezza, almeno in Cina. La zuppa di nidificazione degli uccelli è una specialità costosa ricavata dai nidi di uccelli rari creati dalla saliva di piccole rapide. I nidi, utilizzati nella cucina cinese da più di quattro secoli, vengono sciolti nell'acqua per fare una zuppa che si ritiene abbia un sapore delizioso e faccia bene alla salute. Questi nidi di uccelli sono considerati uno dei prodotti alimentari più costosi consumati dall'uomo.
2. Il tuo cibo potrebbe contenere tracce di insetti
Negli Stati Uniti, la Food and Drug Administration (FDA) ammette i difetti alimentari naturali, il che significa che il tuo cibo può contenere legalmente tracce di cose che probabilmente non vuoi mangiare. La FDA può iniziare a indagare sugli alimenti solo dopo aver superato i livelli consentiti impostati. Ad esempio, il cioccolato verrà testato solo dopo aver raggiunto 60 o più frammenti di insetti per 100 grammi - qualsiasi cosa al di sotto di quel livello è considerata buona. Per il burro di arachidi il livello è inferiore: 30 frammenti di insetti per 100 grammi.
3. Frutta e verdura sono meno nutrienti di prima
Puoi mangiare le quantità raccomandate di frutta e verdura, ma questo potrebbe non essere più sufficiente per la tua buona salute.
Gli studi pubblicati sulla rivista HortScience mostrano che a causa delle moderne pratiche agricole, frutta e verdura sono meno nutrienti rispetto a circa mezzo secolo fa. Oggi devi mangiare otto volte più arance per ottenere la stessa quantità di vitamina A di 50 anni fa. Per ottenere i massimi benefici dal consumo di frutta e verdura, mangia di più e possibilmente prodotti biologici.
4. Le insalate e le verdure preconfezionate potrebbero non essere pulite
Quando acquisti insalata e altri prodotti verdi freschi preconfezionati, avranno subito un processo di lavaggio, ma quanto sono puliti in realtà? Il rapporto Consumer Messages, che si riferisce alle insalate prelavate, ha rilevato che il 39% degli oltre 200 campioni testati conteneva batteri che sono stati contati come contaminanti. Allo stesso modo, uno studio dell'Università della California, Riverside, ha scoperto che nelle foglie di alcuni di essi, come gli spinaci, ci sono numerosi luoghi in cui i batteri possono rimanere nonostante il lavaggio. Il miglior consiglio è di lavare bene tutte le verdure, anche se sono lavate e confezionate.
5. Masticare i chicchi di caffè può aiutare a eliminare l'alitosi
Se hai mangiato un alimento che causa l'alitosi, ad esempio il tarator all'aglio, o soffri di questo spiacevole problema e vuoi liberartene, masticare chicchi di caffè tostato può aiutarti. Se preferisci bere il caffè invece di masticarlo, gli scienziati israeliani hanno scoperto che il caffè può sopprimere i batteri che causano l'alitosi, ma è meglio berlo nero. Altri buoni modi per rinfrescare l'alito includono prezzemolo o foglie di menta.
6. Il cioccolato è sano come la frutta
Abbiamo detto sopra di mangiare più frutta, ma dovresti dormire e mangiare più cioccolato. Gli studi dimostrano che il cioccolato può essere altrettanto buono per il corpo quanto la frutta. I test che confrontano il cioccolato fondente con i succhi di frutta a base di mirtilli e melograni hanno scoperto che il cioccolato fondente ha un contenuto più elevato di antiossidanti che combattono le malattie. Per ottenere il massimo beneficio, è meglio scegliere il cioccolato fondente invece del latte, poiché il latte contiene zuccheri extra ed è molto più lavorato, il che riduce i benefici per la salute.
7. Le scorte di cioccolato potrebbero scomparire
La cattiva notizia per quelli di voi che vogliono approfittare dei benefici del cioccolato sopra menzionati è che c'è un pericolo reale che scompaia. Per cominciare, i prezzi delle tue tavolette di cioccolato preferite sono aumentati (o le tavolette si sono ridotte di dimensioni) negli ultimi anni a causa della crescente domanda di cacao in tutto il mondo. Inoltre, la domanda aggiuntiva da mercati di massa emergenti come Cina, India, Indonesia, Brasile e Russia significa che non ci sono abbastanza alberi di cacao per soddisfare la domanda e la possibilità di una carenza di offerta è già molto reale.
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