2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Doria è un piatto tradizionale giapponese della varietà casseruola di riso con una salsa bianca cremosa. A prima vista, potrebbe sembrare molto più simile a Ogreten di qualsiasi altro piatto giapponese. Tuttavia, il Doria è stato creato in Giappone ed è un piatto molto popolare, amato sia dai bambini che dagli adolescenti e dagli adulti.
Quando è nata Doria?
Doria è stato inventato da uno chef svizzero di nome Sally Vale, che lavorava in un ristorante situato in un hotel chiamato Yokohama New Grand in Giappone negli anni '30. In altre parole, questo è un cibo occidentale in stile giapponese. Quando ho sentito parlare di questo piatto, all'inizio ho pensato che Doria fosse un piatto italiano, ma ovviamente non lo è!
La versione originale di Doria è solitamente un risotto ricoperto di besciamella e cotto in forno. Il Doria è stato spesso servito per anni in molti caffè vecchio stile chiamati Kisaten, i cui menu includono anche piatti come Ogreten di pasta e Spaghetti napoletani.
Questo è il cibo preferito dagli studenti che vanno a Kisaten dopo la scuola, o dai lavoratori che escono a pranzo. Prima che le massicce catene alimentari e i caffè di massa distraessero, nelle città del Giappone la cultura del acido insieme ai Doria fiorì negli anni '70 e '80 del '900.
Oggi il Doria è ancora un piatto popolare e principale in molti luoghi, e la specialità viene spesso offerta nei ristoranti di famiglia. Questo piatto può essere consumato sia a pranzo che a cena.
Preparazione di Doria
Ci sono molti Le ricette di Doria, ma non tutti per lo stesso o corretto. Alcuni usano solo riso al vapore con salsa cremosa, altri usano il pilaf. In questo piatto di riso si può usare pollo o carne macinata al posto dei frutti di mare.
Puoi sperimentare ciò che ti piace quando lo fai a casa. Il formaggio può essere sostituito con mozzarella, parmigiano o altro tipo di formaggio o formaggio giallo a vostra scelta.
E se non puoi provare Doria in un ristorante giapponese, puoi sempre farlo a casa.
Per ispirarti, dai un'occhiata a queste combinazioni per riso al forno o carne con riso.
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