2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Lo zucchero è salutare? Può davvero influenzare il corpo umano? Quando si parla di zucchero aggiunto, la risposta è sì. Sebbene l'industria dello zucchero stia lottando attivamente per cambiare l'opinione pubblica sugli effetti dello zucchero sulla salute, oggi sappiamo già che colpisce quasi tutti gli organi del nostro corpo. E non in senso buono. Spero che l'ultima scienza dello zucchero ti ispiri ad affrontare la dipendenza da zucchero.
zucchero è un killer silenzioso che colpisce tanti aspetti della nostra salute. Potresti dire a te stesso: Ok, so che lo zucchero non fa bene a me, ma non riesco a smettere di mangiarlo. Uno dei motivi principali per questo è che lo zucchero crea una dipendenza incredibile. Più zucchero mangi, più ne vuoi mangiare e il ciclo continuo continua.
Fame fisica di zucchero
Ci sono diversi motivi per cui hai una voglia ossessiva di zucchero:
• carenze nutrizionali: in particolare cromo, magnesio e zinco;
• dieta squilibrata: priva di grassi e proteine a sufficienza;
• saltare i pasti e malnutrizione;
• consumo di zuccheri e cibi dolci come abitudine quotidiana.
Queste sono tutte cause fisiche e probabilmente ci sono altrettante, se non di più, ragioni emotive per cui cerchiamo consapevolmente o inconsciamente lo zucchero.
Attacchi emotivi allo zucchero
Ci sono sentimenti che associamo al consumo di dolci, come sentimenti di conforto, sicurezza, amore. Tali sentimenti potrebbero essere stati stabiliti a causa delle piacevoli esperienze che hai avuto intorno al consumo di dolci o perché lo zucchero era la tua principale forma di sollievo positivo.
La dipendenza emotiva dallo zucchero (o altri alimenti, o l'eccesso di cibo) devono essere trattati con l'aiuto di un operatore sanitario. La terapia chiamata "Libertà Emotiva" ha spesso molto successo in questo senso. La dipendenza fisica può essere risolta assumendo sostanze nutritive che aiutano a bilanciare la necessità di zucchero aiutando a regolare i centri di controllo della glicemia nel corpo.
Ecco come lo zucchero distrugge la tua salute
Nel 2014, i ricercatori hanno scientificamente dimostrato che l'ingestione di troppo zucchero aggiunto può aumentare significativamente il rischio di morte per malattie cardiovascolari. In effetti, le persone che ricevono dal 17 al 21 percento delle calorie dallo zucchero aggiunto corrono un rischio maggiore del 38 percento di morire di malattie cardiovascolari rispetto a coloro che hanno ricevuto solo l'8 percento delle calorie dallo zucchero. Il rischio relativo è più del doppio per coloro che consumano il 21% o più dello zucchero aggiunto.
Lo zucchero è salutare, soprattutto quando si tratta di salute intestinale?
Sapendo che i microrganismi che vivono nell'intestino agiscono effettivamente come un "organo" metabolico, i ricercatori ora credono che lo zucchero modifichi la microflora intestinale in modo da aumentare la permeabilità intestinale. Rimuovere lo zucchero aggiunto in eccesso è una parte fondamentale di qualsiasi piano di pulizia intestinale efficace. Lo zucchero aggiunto nutre lieviti e batteri cattivi che possono danneggiare la parete intestinale.
Ciò significa infiammazione cronica, che può portare al trasferimento di sostanze dall'intestino al flusso sanguigno. Ciò può causare obesità e altre malattie metaboliche croniche. Uno studio simile del dicembre 2014 ha rilevato che le bevande zuccherate possono influenzare lo sviluppo di malattie metaboliche, poiché i ricercatori hanno scoperto che i bevitori hanno telomeri più corti, segno di ridotta longevità e invecchiamento accelerato delle cellule.
Un corpo incline al diabete
Uno studio del 2013 pubblicato sulla rivista PLOS ONE ha rilevato che ogni 150 calorie di zucchero consumate da una persona al giorno (l'equivalente di una lattina di soda) aumenta il rischio di diabete di tipo 2 dell'1,1%. Questo aumento del rischio è valido anche se il tuo menu include altri alimenti (tra cui carne, oli, cereali, cibi ricchi di fibre, oli).
I ricercatori hanno anche scoperto che l'effetto dello zucchero sul diabete è vero indipendentemente da uno stile di vita sedentario e dal consumo di alcol.
Lo zucchero influisce sul rischio di cancro?
Quando il National Institutes of Health ha iniziato a studiare il legame tra lo zucchero e 24 diversi tipi di cancro, hanno trovato alcuni collegamenti tra i diversi tipi. zucchero e alcuni tumori.
Ad esempio, gli zuccheri aggiunti aumentano il rischio di cancro esofageo, mentre l'aggiunta di fruttosio sembra aumentare il rischio di cancro dell'intestino tenue.
Altri studi suggeriscono un legame tra elevato apporto di zuccheri aggiunti e cancro al colon. Questo rischio più elevato rimane anche dopo aver corretto altri fattori di rischio per il cancro del colon, come sovrappeso, obesità o diabete.
Lo zucchero alimentare può anche aumentare il rischio di tumori al seno e metastasi polmonari. Uno studio del 2016 ha rilevato che elevate quantità di zucchero nella dieta in una tipica dieta occidentale hanno avuto l'effetto di un segnale enzimatico noto come 12-LOX (12-lipossigenasi) in un modo che ha aumentato il rischio di cancro al seno.
Effetto dello zucchero sul fegato
Il fegato svolge un ruolo importante nel metabolismo dei carboidrati, rimuovendo il glucosio in eccesso dal flusso sanguigno e immagazzinandolo per un uso successivo.
Una delle funzioni del fegato è quella di regolare i livelli di zucchero nel sangue. Le tue cellule usano il glucosio nel sangue per produrre energia e il fegato prende l'eccesso e lo immagazzina sotto forma di glicogeno. Quando le tue cellule hanno bisogno di energia in seguito, come tra i pasti, il fegato rilascerà il glucosio nel flusso sanguigno.
Ma il fegato può immagazzinare solo una certa quantità di glucosio, quindi il resto si accumula come grasso nel corpo.
Se superi questa quantità, viene convertita in acidi grassi e quindi si ottengono depositi di grasso nel fegato. Questo può portare alla malattia del fegato grasso, una condizione in cui il tuo corpo contiene più grasso di quanto possa metabolizzare, portando ad un accumulo nelle cellule del fegato. Lo zucchero non è l'unico motivo, ma l'accumulo di glicogeno è un grande contributo, così come qualsiasi aumento di peso causato dallo zucchero. Il fegato grasso può svilupparsi in un periodo di cinque anni. Ma questo può accadere anche più velocemente in base alle tue abitudini alimentari e alla predisposizione genetica all'insulino-resistenza. Se progredisce, può portare a insufficienza epatica.
Saturare il sangue con lo zucchero può danneggiare quasi tutti gli altri organi, così come le arterie.
Cercare di pompare sangue pieno di zucchero attraverso i vasi sanguigni è in realtà come pompare fango attraverso un tubicino. I tubi finalmente si stancheranno. Quindi qualsiasi area che si basa su piccoli vasi sanguigni può essere interessata: reni, cervello, occhi, cuore. Questo può portare a malattie renali croniche o insufficienza renale, ipertensione e un aumento del rischio di ictus se si soffre di pressione alta.
Oltre ai lussuosi sieri anti-età e ai cosmetici per il viso, la riduzione dello zucchero può aiutare la pelle a sembrare più giovane più a lungo. Le fibre di collagene ed elastina nella pelle sono influenzate da molto zucchero nel sangue, spiega il dermatologo Debra Jaliman, MD. Questo include collagene ed elastina, le proteine presenti nei tessuti connettivi responsabili di mantenere la pelle liscia e giovane. Gli studi dimostrano che la glicazione rende difficile il recupero di queste proteine, causando rughe e altri segni di invecchiamento.
Un altro fattore importante sono gli zuccheri aggiunti. Possono cadere sotto nomi diversi sulle etichette degli ingredienti. Non lasciarti ingannare dai nomi dal suono naturale. I dolcificanti come succo di canna, zucchero di barbabietola, succo di frutta, sciroppo di riso e melassa sono ancora tipi di zucchero.
Se sei pronto a consumare meno zucchero, leggi le etichette degli alimenti. Ma il fatto principale è che non esiste una quantità "giusta" di zucchero da consumare.
Lo zucchero aggiunto è incluso in così tanti cibi che non indovineresti mai (ad esempio ketchup, senape). Incoraggiamo le persone a leggere le etichette e contare i grammi di zucchero, dice Gradny. Secondo l'Accademia, non esiste una raccomandazione ferma e rapida per quick assunzione giornaliera di zucchero. Buona regola pratica: scegli sempre l'opzione che contiene meno zucchero. Se hai succo o soda, scegli l'acqua. Scegli frutta intera invece di bere succo: il contenuto di zucchero è meno concentrato e la fibra aiuta il corpo a scomporre in modo più efficiente. E scegli cibi integrali che limitano naturalmente la quantità di zucchero nella tua dieta. Più stai lontano dagli alimenti trasformati, meglio starai.
Voglia di zucchero, hai sintomi di astinenza da zucchero? Quando lo ottieni, probabilmente ti sentirai meglio in breve tempo. Mangiando zucchero per farti sentire meglio, hai effettivamente peggiorato la tua condizione.
Fai uno sforzo consapevole e inizia a ridurre l'assunzione di zucchero oggi: il tuo corpo ti ringrazierà!
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