2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
È bene sapere come pulire frutta e verdura prima di cuocerle in modo da poterle trasformare in piatti sfiziosi e allo stesso tempo sicuri.
La lattuga, ad esempio, non si lava bene sotto l'acqua corrente. È meglio dividerlo in singole foglie da immergere in una ciotola profonda d'acqua (preferibilmente con un po' di soda o aceto).
Dopo aver atteso circa due o tre minuti, estraeteli uno ad uno e lavateli sotto l'acqua corrente. Sul fondo della nave troverai una manciata di terra e insetti e piccoli vermi nuoteranno nell'acqua.
I ravanelli devono essere prima privati delle radici e delle foglie, quindi lavati accuratamente sotto l'acqua corrente, strofinandoli energicamente con un pennello o una mano. Questo rimuove i pezzi di terreno che si sono attaccati a loro.
Spinaci, ortiche e molo dovrebbero essere separati dalle radici e distribuiti su foglie separate. Si lavano allo stesso modo delle foglie di lattuga.
Quando si puliscono le ortiche, è meglio indossare guanti di stoffa se non si desidera ottenere la caratteristica eruzione cutanea. Cipolle e aglio freschi vengono prima puliti dalle foglie e dalle radici appassite, quindi lavati bene.
Le teste d'aglio sono divise in spicchi. Si sbucciano, si raschiano via le macchie gialle e si lavano i chiodi di garofano con acqua.
Non trascurare l'aglio solo per il suo odore, poiché è molto utile. Mastica due chicchi di caffè e la tua bocca non ne sentirà l'odore.
Per pulire le cipolle sulle teste, usa alcuni trucchi. Lascia le teste nel congelatore per qualche minuto se non vuoi che le lacrime scendano. Un'altra opzione è sciacquarla con acqua ghiacciata dopo ogni taglio con il coltello.
Quando si puliscono le melanzane, eliminare prima il gambo e la parte dura inferiore. Quindi lavare bene le verdure e dopo averle tagliate a pezzi dello spessore desiderato, salarle. Dopo un'ora, spremere il succo che contiene la sostanza nociva solanina.
Quando si utilizzano frutta e verdura sterilizzate in barattoli, assicurarsi di lavare i barattoli, poiché la loro superficie è solitamente molto sporca.
Quando si cucinano piselli, pomodori, funghi, ecc. sterilizzati, non buttare via il succo. Contiene sostanze pregiate e può essere utilizzato per preparare zuppe, piatti e salse.
Le verdure congelate non vengono scongelate, ma gettate in acqua bollente o in un piatto caldo. I frutti congelati vengono scongelati con cura in modo che tutto il loro succo non si esaurisca.
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