2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Al liceo, gli insegnanti di matematica, chimica, biologia e fisica continuavano a dirci che la scienza faceva parte della vita. Anche allora, questi ci sembravano sospetti.
Quando siamo cresciuti e abbiamo affrontato davvero la vita, abbiamo capito tutti: i nostri dubbi erano giusti. Non devi mai usare la radice quadrata quando paghi il conto del negozio. Né è necessario conoscere la formula chimica e le molecole dei prodotti che consumi.
A volte, però, la scienza è divertente. Senza dover essere parte della vita, nella nostra quotidianità sorgono vari fatti, che, sì, non ci aiutano a sopravvivere, ma sono una cultura comune con cui possiamo brillare a una festa!
Questo vale anche per la cucina. I prodotti che usiamo ogni giorno in cucina da un punto di vista scientifico non sono proprio quello che sembrano. Tutti hanno sentito dire che un pomodoro è un frutto, giusto?
E lo sapevi che fragole, lamponi e more non sono affatto frutti di bosco! In botanica, non soddisfano i criteri per i prodotti di questa sezione. D'altra parte, la bacca è…. l'avocado. Niente che abbia il sapore delle verdure per te e faccia parte di insalate e salse, non frullati e dessert alla frutta. Anche le banane e l'uva sono bacche.
Le arachidi non sono affatto noci. Sono invece classificati nel gruppo dei legumi. La ragione di ciò è che in botanica si crede che le noci crescano sugli alberi. Immagina che questo sia un dato di fatto per mandorle, noci e nocciole. Le arachidi, invece, crescono in baccelli. Per questo assomigliano più ai piselli.
La quinoa è un parente stretto degli spinaci. Perché? Perché non è un chicco, ma un seme. Si chiama falsa pianta perché non si ottiene dai cereali, ma da una pianta che ha le proprietà degli ortaggi a foglia verde.
Sappiamo che il pomodoro è un frutto. E lo sapevi che oltre a questo, i frutti sono anche melanzane e gombo. Tutti questi prodotti sono classificati dagli scienziati come frutti perché contengono semi all'interno. Qual è il destino di zucchine e cetrioli, tuttavia, non è chiaro.
Eppure - non ci sono granchi negli involtini di granchio. Invece, contengono pesce bianco e amido. Nonostante il nome, il cioccolato bianco non è in realtà cioccolato perché non contiene cacao. Abbastanza fatti sorprendenti su prodotti così noti, giusto?
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