2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
È risaputo che il cibo è di grande importanza per la nostra salute. Dopotutto, siamo davvero ciò che mangiamo. Mangiare sano è diventata una filosofia di vita di molte persone nella società moderna e questa scelta ha le sue ragioni.
Il cibo biologico è preferito da sempre più persone che possono permettersi il prezzo elevato e l'agricoltura biologica è vista come una panacea che può salvare l'umanità da cibo sempre più dannoso, che inizia ad acquisire le caratteristiche di velenoso.
ricerca per l'impatto di specie diverse cibo sulla salute umana e sull'ambiente sciame, e le conclusioni non sono ottimistiche.
L'impatto più negativo ricade sulla carne, è il più rischioso per la morte prematura. Questa è la conclusione di uno studio su 15 prodotti alimentari, condotto da esperti britannici e americani.
Per arrivare a questa sintesi, vengono esaminati i fattori di rischio globali per malattie comuni come diabete, cancro allo stomaco, malattie cardiache e ictus causati da cibo di scarsa qualità. A tal fine è stato introdotto un indice che mostra l'impatto di una porzione di cibo su cinque indicatori: emissioni di gas serra; l'area di terreno per la produzione; la necessità di irrigazione; inquinamento nel processo produttivo; fattori ambientali.
Questi alimenti, che hanno un impatto minore sull'ambiente, creano anche un rischio di mortalità significativamente inferiore. Questi includono cereali integrali, frutta, verdura, noci e olio d'oliva. I pesci sono a più alto rischio e la carne rossa ha l'indice più alto.
Il livello medio di pesce è condiviso con pollame e latticini. Le uova sono dannose per la salute quanto la carne rossa, ma non hanno un impatto negativo significativo sull'ambiente e quindi il loro indice è più basso.
Una tendenza allarmante è che consumo di cibo dannoso cresce abbastanza rapidamente. Il consiglio è nelle regioni in cui questa tendenza ha preso slancio, di avviare un massiccio lavoro esplicativo al fine di spostare la dieta verso cibi più vegetali con grassi insaturi. Questi alimenti sono i meno dannosi sia per la salute che per l'ambiente.
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I Colori Degli Alimenti Influiscono Sulla Salute
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