2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il fungo maitake è chiamato fungo ariete, e i giapponesi lo definiscono un fungo danzante per via della sua forma. In passato, quando trovavano un fungo di questo tipo, la gente ballava con gioia e gioia, perché veniva pagato solo in argento, che era pari al suo peso.
È un fungo gigante di dimensioni fino a 50 cm e pesa circa 4 chilogrammi. Cresce solo in Cina e Giappone. Il fungo è molto dietetico e per questa sua qualità è stato chiamato fungo della geisha. Hanno provato tutti i numerosi piatti degli ospiti, per non essere velenosi, e quindi rischiano di ingrassare. Le geishe mangiavano regolarmente da il fungo maitake e quindi si proteggevano dall'accumulo di anelli in eccesso.
La spugna scioglie il grasso, riduce il peso e previene la stitichezza. Cresce in fasci e sembra una coda di pollo irta.
Maitake non è solo delizioso, ma anche molto curativo. È molto ricco di melanina - pigmenti neri con proprietà uniche. Oggi produce oltre 60.000 tonnellate all'anno. Grazie alle sue proprietà curative, Maitake equilibra gli ormoni sessuali femminili ed elimina le manifestazioni della menopausa patologica, la sindrome premestruale nelle donne.
È utile in caso di diabete, sovrappeso, colesterolo alto, ipertensione, cancro alla prostata e alla vescica. Il fungo protegge il nostro fegato ed è un forte stimolante immunitario. Aiuta a diffondere cisti, tumori benigni e formazioni nella ghiandola tiroidea.
Allevia gli effetti collaterali della chemioterapia come nausea, vomito, debolezza e caduta dei capelli. In Giappone vengono venduti tre farmaci antitumorali derivati da questo fungo. Il più famoso è il PSK, il farmaco antitumorale più venduto al mondo. Si ottiene da un altro tipo di fungo chiamato kawaratake.
Anni dopo, gli scienziati hanno annunciato che il fungo maitake è molto più efficace nel trattamento dei tumori perché i polisaccaridi in esso contenuti hanno una struttura chimica diversa rispetto ai beta glucani di altri funghi.
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