2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La famosa fonduta, senza la quale gli squisiti cocktail sembrerebbero molto più semplici, è "nata" in Svizzera.
Secondo la leggenda, una notte un povero viaggiatore bussò alla porta di una piccola locanda e chiese riparo e cibo. Il proprietario ha ricevuto l'ospite in ritardo, ma non c'era nessuno che cucinasse per lui.
L'uomo affamato chiese al proprietario di farlo entrare in cucina e di fargli preparare qualcosa da mangiare. Il fuoco era ancora acceso e sopra di esso era stata dimenticata una pentola di olio caldo.
Il viandante trovò pezzi di carne e verdure, li gettò nella pentola, si scaldarono e fecero un'ottima cena.
Ma se vuoi preparare la fonduta usando la tecnologia moderna e non hai un dispositivo speciale per questo scopo, avrai bisogno di un contenitore di metallo con pareti spesse e una fonte di calore basso.
Inoltre - piccole ciotole per salse e un contenitore comune per prodotti, oltre a forchette o bastoncini di legno.
Versare olio, olio d'oliva o burro fuso in un contenitore di metallo - per riempire più della metà del contenitore. Scaldare prima di servire, ma senza bollire.
Quindi trasferiscilo in una fonte di calore basso, come l'alcol.
Ogni ospite infilza un pezzo di carne, pesce, frutti di mare o verdure sulla forchetta - sono in un piatto separato.
La forchetta deve riposare nel grasso caldo per circa un minuto, quindi sfornare, sciogliere nella salsa e provare lo squisito morso.
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